Programas de fidelización para restaurantes: cuánto cuesta cada recompensa y cuántas visitas tiene que sumar

En un restaurante hipotético con un ticket medio de 25 €, un programa de fidelización devuelve a sus miembros el 5 % del pedido en puntos. Si los miembros gastan el 80 % de esos puntos, el programa cuesta de media 0,99 € por visita. Frente al ticket, parece poco. Pero después del coste de materia prima, el envase y la comisión de tarjeta, al pedido le quedan 16,15 €, y de esa cantidad el programa se lleva un 6,1 % en cada visita de un miembro, también en las visitas que habría hecho de todos modos.

El programa solo gana con las visitas que añade. Con estas cifras, los miembros tienen que venir un 6,5 % más a menudo que sin programa para que los puntos se paguen solos.

Los puntos, los niveles, los retos y las ofertas personalizadas se diferencian en qué visitas llevan la recompensa, y de eso depende cuántas visitas adicionales necesita cada mecánica. Todas las cifras del modelo son hipotéticas, así que pon las tuyas en la tabla de cálculo. Los dos estudios citados midieron el comportamiento de los compradores: uno en una cafetería universitaria y otro en una cadena de tiendas de conveniencia.

Cuánto cuesta una recompensa y cuándo se paga sola

Los importes del modelo son sin IVA y el cliente paga exactamente esos importes: la cuenta es de 25 €, la comisión de tarjeta del 1 % se cobra sobre esa cantidad y el modelo no incluye impuestos sobre la facturación. Comprueba en tus datos si el ticket medio que sacas del TPV incluye el IVA y cuánto te cuesta la comisión de tarjeta. Estas cifras no describen el mercado ni prometen un resultado de Eatery Club.

Lo que deja una visita después de los costes que varían con el pedido se llama margen de contribución, o simplemente contribución. Para el ticket medio del modelo:

Cuenta	25,00 €
Coste de materia prima 32 %	−8,00 €
Envase	−0,60 €
Comisión de tarjeta 1 %	−0,25 €
Contribución de una visita, C₀	16,15 €

Los sueldos y el alquiler quedan fuera: el modelo supone que unas cuantas visitas más a la semana no necesitan otro turno. Si en tu local sí lo necesitan, añade el coste del turno repartido por visita.

Un punto con el que el cliente paga la cuenta cuesta casi su valor nominal. El plato se prepara igual; lo que cambia es el dinero que el cliente te entrega, y lo único que ahorras es la comisión sobre la parte pagada con puntos. Con una comisión del 1 %, 10 € en puntos cuestan 9,90 €. El cálculo para recuperar a un cliente desglosa esa misma línea en un solo pedido.

Lo que cuesta un producto gratis depende de si el cliente lo habría comprado igualmente. Un café de 2 € que el cliente no habría comprado cuesta sus ingredientes: 0,64 € con un coste de materia prima del 32 %. El mismo café regalado a un cliente que lo compra cada mañana sustituye a un café que habría pagado y cuesta 1,98 €.

Los miembros acumulan el 5 % de cada pedido: 1,25 € en una cuenta de 25 €. Si al final gastan el 80 % de los puntos, cada visita lleva de media 1,00 € en puntos gastados y un coste de 0,99 €, y la contribución de la visita de un miembro baja a C₁ = 16,15 − 0,99 = 15,16 €.

Compara un mes con programa con el mismo mes sin él. Sin programa, un miembro que viene v₀ veces aporta v₀ × C₀. Con programa, viene v₁ veces y aporta v₁ × C₁, porque cada visita recibe puntos, sea antigua o nueva. El programa se paga solo cuando

v₁ ≥ v₀ × C₀ / C₁

Aquí C₀ / C₁ = 16,15 / 15,16 = 1,065: los miembros tienen que venir un 6,5 % más a menudo. Un miembro que viene dos veces al mes tiene que venir al menos 2,14 veces (redondeando al alza a las centésimas), lo que para 100 miembros así supone al menos 14 visitas más al mes; con 13, al programa todavía le faltan 0,92 €. Una promoción puntual como el 2×1 se evalúa igual: frente al mes sin ella.

Una tabla de cálculo para tus cifras

#	Línea	Modelo	De dónde sale
1	Ticket medio	25,00 €	TPV, últimos tres meses
2	Costes variables por pedido: materia prima, envase, comisión de tarjeta	8,85 €	coste de materia prima del TPV o de los escandallos, facturas de envases, extracto del procesador de pagos
3	C₀ = línea 1 − línea 2	16,15 €
4	Tasa de acumulación	5 %	las condiciones de tu programa
5	Parte de los puntos gastados	80 %	puntos gastados ÷ puntos acumulados en 12 meses; en un programa joven sale por debajo de la real
6	Coste de las recompensas por visita = línea 1 × línea 4 × línea 5 × 0,99 (comisión de tarjeta del 1 %)	0,99 €	suma todas las recompensas por visita; la recompensa de una tarjeta, repártela entre todas las visitas que cubre
7	C₁ = línea 3 − línea 6	15,16 €
8	Visitas por miembro al mes sin programa, v₀	2	un grupo de comparación, mira la sección sobre medición
9	Costes corrientes del programa por miembro al mes	0,50 €	supuesto del modelo, no es la tarifa de Eatery Club: software, SMS, tarjetas impresas y tiempo del personal, divididos entre los miembros activos; suma las recompensas por persona al mes, por ejemplo el regalo de cumpleaños ÷ 12 × la parte de los miembros a la que llega
10	Visitas en el punto de equilibrio = (8 × 3 + 9) ÷ 7	2,17
11	Visitas por miembro al mes con programa, v₁	medir	el mismo grupo de comparación
12	Resultado mensual por miembro = 11 × 7 − 9 − 8 × 3	medir

Los costes corrientes suben el listón de 2,14 visitas a 2,17, un 8,2 % por encima del mes sin programa. Por cada 100 miembros, 210 visitas al mes te dejan 96,40 € por debajo de ese mes y 220 visitas te dejan 55,20 € por encima: una subida del 5 % pierde dinero y una del 10 % deja un poco.

Todos los supuestos del modelo en un mismo sitio: los precios son sin IVA, el cliente paga exactamente esos precios y la comisión se cobra sobre el pago; el modelo no incluye impuestos sobre la facturación; los puntos se acumulan sobre el pedido completo y se gastan en la cuenta; el ticket medio no cambia con el programa; unas cuantas visitas más no necesitan más personal; el mes es estable, así que los miembros gastan el 80 % de los puntos acumulados, y esa parte es la misma para todos los segmentos y niveles. De esa parte depende el listón de los puntos, que sin costes corrientes es del 6,5 %: con un 60 % gastado baja al 4,8 %, con un 100 % sube al 8,3 %, y con los 0,50 € de costes corrientes por miembro al mes queda en el 6,4 % y el 10,0 %. Si alguno de estos supuestos no se cumple en tu local, cambia la línea que depende de él. Si los miembros piden más con el programa, recalcula las líneas 1 a 7 con el nuevo ticket medio.

Puntos, niveles, retos y ofertas personalizadas

Cada mecánica fija un C₁ distinto y lo aplica a un conjunto distinto de visitas. Los ejemplos calculan cada una por separado, sin un programa de puntos por debajo.

Los puntos se pagan en cada visita de cada miembro. El coste por visita lo fijan la tasa de acumulación y la parte gastada, y por persona recae sobre todo en los clientes que más vienen. Un punto que no se gasta rebaja el coste de este mes y se queda en el saldo del cliente. El Centro de ayuda no describe ningún ajuste de caducidad de los puntos, así que revisa lo que dicen las condiciones de tu programa.

Los niveles suben la tasa de acumulación por encima de un límite de gasto. Un nivel superior del 10 % duplica el coste de la recompensa hasta 1,98 € por visita y deja C₁ en 14,17 €. Un cliente que sube desde el 5 % tiene que venir un 7,0 % más a menudo que antes de la subida y un 14,0 % más que sin ningún programa. Para un cliente habitual que viene seis veces al mes, la subida cuesta 5,94 € al mes en visitas que ya hace, y solo se recupera con algo más de cinco visitas adicionales al año. Comprueba qué cuenta el límite: si es el gasto acumulado de siempre, todo cliente habitual lo cruza tarde o temprano, así que el empujón para alcanzarlo ocurre una sola vez y la tasa más alta se queda.

En un estudio longitudinal del programa de una franquicia de tiendas de conveniencia, Liu (2007) analizó individualmente las compras de 1 000 miembros y comparó la evolución de miembros y no miembros solo con datos agregados de ventas y transacciones, sin datos individuales de los no miembros, y encontró que quienes más compraban cuando arrancó el programa eran los más propensos a reclamar las recompensas a las que tenían derecho, pero no cambiaron su forma de comprar, mientras que los que compraban poco o de forma moderada fueron comprando más poco a poco. El estudio trata de una tienda de conveniencia, así que para un restaurante tómalo como una pista que hay que comprobar. Una hipótesis de trabajo para los niveles, que ninguno de los dos estudios probó: un límite solo puede recuperar su coste donde muchos clientes están justo por debajo de él y tienen un motivo para alcanzarlo.

Los retos pagan una recompensa por alcanzar un objetivo, como diez cafés o tres visitas en un mes. No cuestan nada hasta que alguien los completa, y entonces cuestan lo mismo para el cliente que se esforzó por llegar que para el que habría llegado de todos modos.

En el programa «compra diez cafés y el siguiente es gratis» de una cafetería universitaria, Kivetz, Urminsky y Zheng (2006) observaron que el tiempo entre compras se reducía un 20 % del primer sello al último. Los miembros completaban la tarjeta en 24,6 días, alrededor de un 16 % más rápido que los 29,4 días que habrían necesitado al ritmo que llevaban entre el primer y el segundo sello. Después del café gratis el ritmo volvía a bajar y luego se aceleraba de nuevo hacia el siguiente. Una tarjeta de 12 sellos entregada con dos sellos ya puestos se completaba más rápido que una tarjeta normal de 10 sellos, aunque las dos pedían diez compras.

En el modelo, un café pagado de 2 € con el mismo 32 % de coste de materia prima y el mismo 1 % de comisión de tarjeta deja 1,34 €, y uno gratis cuesta sus ingredientes, 0,64 €. Cuenta la tarjeta en cafés tomados. Once tazas pagadas dejan 11 × 1,34 = 14,74 €. Diez pagadas y una gratis dejan 10 × 1,34 − 0,64 = 12,76 €. La tarjeta cuesta 1,98 € repartidos entre once tazas, 18 céntimos por taza, así que se paga sola cuando el cliente toma un 15,5 % más de cafés, contando los gratis. En tazas pagadas eso es un 5,0 % más que sin tarjeta: la taza gratis ya falta en la cuenta de las pagadas, así que sus 1,98 € no se cobran dos veces.

Una recompensa que el cliente no habría pedido parte de otra base. Con una pieza de bollería de 2 € que cuesta 0,64 € preparar, cada café sigue pagado, cada uno de los diez carga con 6,4 céntimos del regalo y la tarjeta se paga sola cuando el cliente toma un 5,0 % más de cafés, que aquí son pagados y tomados a la vez. En tazas pagadas las dos recompensas piden el mismo 5,0 %. En tazas tomadas el café gratis pide más, un 15,5 % frente a un 5,0 %, porque un cliente que mantiene su costumbre paga una taza menos por tarjeta. Las tarjetas que se quedan a medias rebajan los dos costes. En la cafetería, los miembros podían llevarse una pieza de bollería del mismo precio en lugar del café gratis; el 85 % de los canjes fueron café y los resultados no cambiaron según la recompensa elegida. El estudio midió el efecto de los sellos regalados al empezar; la recompensa que el cliente no habría pedido es una decisión de coste que hay que probar.

Las ofertas personalizadas van a un grupo que eliges y solo cuestan cuando alguien del grupo las usa. Salen mejor que los puntos únicamente cuando el grupo tiene margen para cambiar: una oferta a tus mejores clientes es sobre todo un descuento en visitas que iban a hacer de todos modos.

Toma a los clientes cuyo primer pedido fue en los últimos 30 días y envíales 5 € de descuento en el segundo pedido. Para un cliente que lo usa, esa visita aporta 16,15 − 4,95 = 11,20 €. Si el 30 % de los clientes nuevos pide una segunda vez en un mes sin ninguna oferta, la oferta necesita llegar al 30 % × 16,15 / 11,20 = 43,3 %, suponiendo que no adelanta pedidos que habrían llegado el mes siguiente. Es la desigualdad de la recuperación de clientes con otro grupo, y para leerla hace falta lo mismo: una parte de los clientes nuevos que no recibe la oferta.

Mecánica	Se paga en	Coste de la recompensa en el modelo	Listón en el modelo
Puntos, 5 %	cada visita de un miembro	0,99 € por visita	un 6,5 % más de visitas
Nivel superior, 10 %	cada visita de los clientes por encima del límite	1,98 € por visita	un 7,0 % más que al 5 %
Tarjeta «10 + 1»	cada tarjeta completada	1,98 € (café gratis) o 0,64 € (bollería) por tarjeta	un 15,5 % o un 5,0 % más de tazas tomadas
5 € de descuento en el segundo pedido	cada uso en el grupo elegido	4,95 € por uso	un 43,3 % de segundos pedidos frente al 30 %

Cómo medir clientes nuevos y clientes que vuelven

La línea 11 es la que ningún informe rellena.

Un miembro nuevo no siempre es un cliente nuevo. En los primeros meses, entre los que se inscriben hay clientes que ya venían, así que los miembros nuevos crecen más deprisa que los clientes nuevos. Agrupa a los miembros por el mes en que se inscribieron y sigue la parte de todos los pedidos que llega de clientes identificados. Cuando esa parte se estabiliza, la mayoría de tus clientes habituales ya está dentro, y las nuevas altas dicen más sobre clientes nuevos.

El regreso se mide por cohortes. Para los miembros nuevos de cada mes, sigue la parte que vuelve en 30, 60 y 90 días. Para la base completa, sigue las visitas por miembro al mes y cuenta a todos los miembros que se inscribieron antes de que empezara el mes. Los miembros que dejaron de venir cuentan como cero, así que los clientes perdidos aparecen en esa cifra.

La diferencia entre miembros y no miembros mide quién se inscribió. Los clientes que vienen a menudo son los que más motivos tienen para instalar la app e inscribirse, así que los miembros parten con más visitas que los no miembros, y la diferencia entre los dos grupos existe antes de que se pague ninguna recompensa.

El efecto del programa necesita un grupo que no reciba la recompensa. Para una oferta, o para un reto que tu sistema pueda mostrar a clientes elegidos, deja fuera una parte aleatoria del grupo objetivo, como en la prueba de recuperación. A los miembros es difícil negarles los puntos, así que una cadena con varios locales puede lanzar el programa local por local y comparar, en las mismas semanas, el cambio de las transacciones de caja en los locales que ya lo lanzaron con el cambio en los que todavía no. Funciona cuando los dos conjuntos de locales comparten pocos clientes y sus transacciones evolucionaban igual antes del lanzamiento, cuando los locales que esperan no muestran una caída de transacciones (una caída significa que los clientes se fueron a los locales con programa, no que vinieran más a menudo) y cuando tu caja puede activar el programa por local mientras la marca tiene una sola app. Un local único sin ninguna de estas vías no puede separar el programa de la temporada o de una carta nueva.

Los grupos pequeños engañan. Según la fórmula estándar del tamaño de muestra (95 % de confianza, 80 % de potencia), al menos 210 clientes nuevos en cada grupo bastan para ver una subida del 30 % al 43,3 %, lo que muestra que la oferta cambió algo. Demostrar que superó el listón pide más, porque el listón es 1,44 veces la tasa del grupo de control y esa tasa también se mide: unos 400 en cada grupo si la tasa real es del 55 % y unos 1 200 si es del 50 %.

El mismo programa, segmento a segmento

Una base modelo de 1 000 miembros activos con una tasa única del 5 % en puntos, suponiendo que los miembros gastan el 80 % de los puntos y que el ticket medio es el mismo en todos los segmentos, 25 €:

Segmento	Miembros	Visitas al mes por miembro	Visitas al mes, total	Coste de los puntos al mes	Parte del coste
Clientes habituales	150	6	900	891,00 €	45 %
Clientes ocasionales	450	2	900	891,00 €	45 %
Clientes esporádicos	400	0,5	200	198,00 €	10 %
Todos los miembros	1 000		2 000	1 980,00 €	100 %

Los clientes habituales son el 15 % de los miembros y se llevan el 45 % del coste de los puntos. Si tus habituales gastan más del 80 % de sus puntos mientras los demás segmentos se quedan en el 80 %, su parte del coste pasa del 45 %, y una visita en el nivel superior cuesta más de 1,98 €, hasta unos 2,48 € con el 100 % gastado. Los que más compraban tenían la tasa de canje más alta en el estudio de las tiendas de conveniencia, pero allí se contaron solicitudes de certificados de recompensa, no puntos gastados en la cuenta de un restaurante, así que revisa los puntos gastados por segmento en tus propios datos. El listón es el mismo 6,5 % para todos los segmentos, pero lo que le pide a un cliente cambia: un habitual tiene que sumar 4,7 visitas al año, uno ocasional 1,6 y uno esporádico 0,4, es decir, una visita más cada dos años y medio. A los clientes que más cuestan por persona se les pide el cambio más grande, y en el estudio de las tiendas de conveniencia fueron justo ellos los que no cambiaron.

A cada segmento le encaja una recompensa distinta:

• Clientes habituales: una tasa base modesta, ningún nivel superior hasta que esté calculado y un reconocimiento que no crezca con cada visita. Duplicar la tasa de un habitual suma 71,28 € al año por cliente. Un código de 10 € enviado una vez por trimestre a una lista filtrada de habituales cuesta como mucho 39,60 € al año por cliente. Si con el código siguen viniendo igual, solo lo dirá una prueba propia.
• Clientes ocasionales: un reto un paso por encima de su mes habitual. Supón que 20 de cada 100 clientes ocasionales hacen por su cuenta una tercera visita en un mes, y que ahora esa tercera visita también da un postre de 5 €. Con los puntos incluidos, cada tercera visita adicional vale 15,16 €, suponiendo que no sustituye a una visita del mes siguiente. Si es un postre que los clientes no habrían pedido sin el reto (1,60 € de coste), el reto se paga cuando lo completan 23 de cada 100. Si es uno que habrían pedido igualmente (4,95 €), necesitas 30.
• Clientes esporádicos y clientes que ya no vienen: una oferta personalizada con grupo de control, dimensionada con la fórmula de recuperación.
• Miembros nuevos: la oferta del segundo pedido de más arriba, comparada con los miembros nuevos que no recibieron nada. Con el 5 % en puntos además, su listón sube del 43,3 % al 44,5 %.

Los regalos de cumpleaños se pagan por persona, haga las visitas que haga. Si la regla llega a todos los miembros con fecha de nacimiento en su perfil, lo que es un supuesto que tienes que comprobar en tu configuración, un regalo de 10 € cuesta hasta 9,90 € por persona, hasta 9 900 € al año en esta base, y para un cliente esporádico eso es más que un año entero de sus puntos, 5,94 €.

Cinco formas en que un programa de fidelización parece rentable sin serlo

El gráfico de los miembros. Un gráfico en el que los miembros vienen más a menudo que los no miembros describe quién se inscribió. El efecto es la diferencia frente a los clientes que no recibieron la recompensa.

Retos completados contados como éxito. Entre los que completan un reto están todos los clientes que lo habrían completado de todos modos. Cuenta en su lugar las compras adicionales frente a un grupo de comparación.

Altas contadas como clientes nuevos. Hasta que la parte de los pedidos de clientes identificados se estabiliza, muchos miembros nuevos son clientes de siempre que acaban de inscribirse.

Un nivel superior que nadie calculó. Subir a un habitual del 5 % al 10 % cuesta 5,94 € al mes en visitas que ya hace. Antes de lanzar un nivel, apunta cuántas visitas adicionales al año tiene que traer y compruébalo con un grupo de comparación.

Recompensas calculadas de una en una. Un cliente del nivel superior que además completa una tarjeta de sellos y recibe un regalo de cumpleaños se lleva las tres. Cada una parece asumible por separado. Calcúlalas juntas: las recompensas por visita van a la línea 6 tal cual, la recompensa de una tarjeta va repartida entre todas las visitas que cubre la tarjeta, incluida la gratis, y las recompensas por persona, como el regalo de cumpleaños, van a la línea 9 como un coste mensual por miembro.

Dónde están los datos de entrada en Eatery Club

El coste de materia prima y el ticket medio de todos tus clientes salen de tu contabilidad o de tu TPV. Los niveles de lealtad y su porcentaje de cashback se definen en el ERP (la caja). Un código promocional se crea en el ERP y recibe sus límites en el panel, y los puntos de la regla de cumpleaños y del programa de referidos se introducen en el panel. El panel también guarda los datos de puntos y visitas de los clientes identificados.

• Tasa de acumulación y niveles. Los niveles de lealtad, sus límites y el porcentaje de cashback se definen en el ERP. El panel muestra los niveles a los clientes, lista los clientes de cada nivel y permite descargar un informe semanal sobre ellos (niveles de lealtad). Si el panel y la caja no coinciden, el cliente ve en la app unas condiciones y la caja calcula con otras.
• Parte de los puntos gastados. Los widgets de «Клієнти» (Clientes) muestran los puntos acumulados y los gastados, por meses, en un periodo de seis meses a tres años. La tabla tiene las columnas «Бонуси» (Bonos), con el saldo actual de cada cliente, y «Бонуси за весь час» (Total de bonos acumulados) (clientes).
• Visitas y tamaño del pedido por segmento. «Топ клієнти» (Top clientes) filtra por importe medio del pedido en 30, 60 o 90 días, frecuencia e intervalo de acumulación de puntos y última visita (top clientes). «Клієнти» filtra por fecha de creación, última visita, fecha del último pedido, cantidad de pedidos y puntos gastados. La fecha de creación es la fecha en que se creó la ficha del cliente, que puede no coincidir con el día en que se unió al programa.
• Ofertas personalizadas. Filtra a los clientes en «Клієнти», márcalos y asígnales un código promocional de forma masiva. El código se crea en el ERP y recibe sus límites en el panel: fecha de fin, activaciones por cliente y en total, importe mínimo y máximo del pedido, días y horas, restaurantes, categorías y productos (códigos promocionales). La página no dice si un código asignado a una lista funciona solo para esos clientes, así que antes de una prueba comprueba que los clientes del grupo de control no pueden usarlo; la casilla «Прихований» (Oculto) por sí sola no lo demuestra. La página de grupos de clientes (actualizada el 09.09.2026) describe una sola regla integrada disponible ahora, «Only online payment»: al grupo entran los clientes que pagaron en línea. Los demás grupos se rellenan a mano, o el equipo de soporte crea uno a partir de una lista de teléfonos de clientes que le envías (grupos de clientes).
• Retos. La forma del panel es la promoción de acumulación: un regalo después de un número de compras de productos elegidos. Las reglas están en el ERP y el regalo se entrega en caja con un código QR (promociones de acumulación). La ficha de la promoción que describe el Centro de ayuda no tiene campos de público ni de fechas. Antes de montar sobre ella un reto de tercera visita, uno limitado a un mes o uno con grupo de control, comprueba lo que permiten tu ERP y la configuración del proyecto.
• Regalos de cumpleaños. La regla automática que describe el Centro de ayuda toma la fecha de nacimiento del perfil del cliente. En la regla se fijan un periodo antes o después de esa fecha, en días, una hora de envío y una acción con puntos (otorgar o descontar puntos); el push se activa por separado y, sin traducción al idioma del cliente, no se envía (notificaciones push automáticas). La página no describe a qué clientes llega una regla; compruébalo en tu ERP y en la configuración del proyecto antes de calcular un regalo de cumpleaños para toda la base.
• Cohortes. Los pedidos de la web, la app, el kiosco y el menú QR se exportan desde «Замовлення» (Pedidos), y el archivo te espera en «Експорт» (Exportación) (exportación). Las transacciones de caja del TPV están en la ficha de cada cliente, separadas de los pedidos en línea, así que si la mayoría de tus clientes paga en caja, toma el número de visitas del informe de transacciones del TPV o de la columna «Кількість транзакцій» (Cantidad de transacciones) de «Клієнти». El Centro de ayuda describe las columnas del registro de exportaciones, no las del archivo exportado, y no dice de qué periodo sale el valor de la columna «Кількість транзакцій»: construye las cohortes solo con un archivo que lleve un ID de cliente y una fecha de pedido, o con capturas de esa columna tomadas el mismo día de cada mes.

Qué mantener, qué acotar y qué parar

1. Calcula una visita con recompensa en la línea 6: suma las recompensas por visita tal cual y reparte la recompensa de cada tarjeta entre todas las visitas que cubre, incluida la gratis; pon las recompensas por persona, como el regalo de cumpleaños, en la línea 9. La línea 7 muestra entonces lo que deja una visita con recompensa.
2. Calcula el listón: la línea 10 para los puntos y los niveles, la fórmula de la proporción de clientes para una oferta personalizada o un reto de un mes como la tercera visita, y la tarjeta entera, con la taza gratis incluida, para una tarjeta de sellos.
3. Pon cada recompensa donde el listón sea bajo al lado de lo que el cliente puede cambiar: retos y ofertas para los clientes ocasionales y nuevos, un reconocimiento fijo para los habituales.
4. Mide frente a un grupo que no reciba la recompensa, durante al menos un ciclo completo de visitas.
5. Mantén la mecánica si las visitas medidas superan el listón. Si solo lo supera un segmento, acota la recompensa a ese segmento. Si no lo supera ninguno, baja la tasa o detén la mecánica y destina el dinero a la oferta que sí lo superó.

Incluso con una subida del 10 %, nueve de cada diez visitas que reciben puntos se habrían producido sin el programa. Lo que gana el programa solo se ve frente a los clientes que no recibieron la recompensa, así que crea ese grupo antes de fijar la tasa.

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Para ver cómo funcionan los puntos, los niveles y los segmentos en Eatery Club, consulta la sección «Programa de lealtad» del Centro de ayuda.