Как сделать QR-меню для ресторана: от списка блюд до первого заказа

Гость сканирует квадрат на столе и открывает меню. Дальше сценарии расходятся. В одном заведении открывается PDF, который приходится увеличивать пальцами. В другом гость видит страницу с фото, составом и кнопкой «Добавить». В третьем он ещё и оплачивает с телефона, не дожидаясь счёта. Сканирование выглядит одинаково во всех трёх случаях. Разница в том, куда ведёт ссылка и что вы за ней разместили.

Это руководство для владельца или управляющего, который хочет запустить QR-меню и не утонуть в деталях. Шесть шагов: выбрать формат, подготовить блюда, опубликовать меню, разместить QR, проверить с телефона и наладить обновление. Отдельно описаны условия, при которых нужны POS-система и платёжный провайдер. Примеры настроек приведены для Eatery Club, но последовательность шагов подходит для любого сервиса.

Шаг 1. Выберите формат

Рассмотрим четыре формата QR-меню с разными требованиями к настройке.

PDF по QR-коду

Что видит гость: Файл с меню в браузере

Что нужно заведению: Актуальный PDF и постоянная ссылка на него

Когда этого достаточно: Короткое меню, которое редко меняется; заказ принимает официант

Мобильное меню

Что видит гость: Страница с категориями, фото, описаниями и ценами; открывается без приложения

Что нужно заведению: Каталог блюд с фото и описаниями. В Eatery Club каталог синхронизируется с POS-системой

Когда этого достаточно: Меню с фото и частыми изменениями; заказ по-прежнему принимает официант

Заказ за столом

Что видит гость: То же меню плюс корзина: гость добавляет блюда, заказ приходит на кассу с номером стола

Что нужно заведению: Интеграция с POS-системой, столы из карты заведения, тип сервиса «Заказ за столом»

Когда этого достаточно: Когда официанты не успевают принимать заказы в часы пик

Оплата с телефона

Что видит гость: Гость оплачивает заказ онлайн; если ресторан включил шаг чаевых, может их добавить

Что нужно заведению: Всё предыдущее плюс платёжный провайдер и настроенные типы оплаты

Когда этого достаточно: Когда хотите снять с официанта расчёт за столом

Уровни идут один за другим, и начинать с последнего не обязательно. Сначала можно открыть PDF или мобильное меню, а заказ добавить позже, когда команда привыкнет к новому потоку. Для заказа нужна поддерживаемая интеграция с кассой, а для онлайн-оплаты ещё и платёжный провайдер. Об этом в последнем разделе.

Шаг 2. Подготовьте блюда, цены и фото

От этого этапа зависит, удобно ли будет пользоваться меню, поэтому планируйте его первым.

Список блюд и цены. Если у вас есть POS-система, основной источник данных меню именно она. В Eatery Club продукты создают в кассе и подтягивают в админ-панель кнопкой синхронизации меню. Из кассы приходят название, цена, вес и состав; править их нужно тоже в кассе, потому что следующая синхронизация перезапишет изменения, сделанные в панели. Новые позиции приходят неактивными, их включают вручную. Если готовите PDF-меню вручную, назначьте ответственного за цены, чтобы меню и чек не расходились.

Структура. Категории должны повторять, как думает гость: «Завтраки», «Пицца», «Напитки», а не внутренние коды кухни. В каждой категории должно быть хотя бы одно активное блюдо. В Eatery Club категория показывается гостю только при нескольких условиях одновременно: она активна, доступна для заказа, привязана к ресторану, попадает в расписание и разрешённые типы сервиса, содержит хотя бы один активный продукт, а если вы пользуетесь надкатегориями, привязана к одной из них. Пустая категория просто исчезает из меню.

Описания. Две-три строки: из чего блюдо, с чем подаётся, острое ли. Пишите коротко: гость читает с экрана телефона за столом.

Фото. Одно правило важнее остальных: единый стиль. Одинаковый свет, ракурс и фон для всех карточек. Десять качественных фото на самые популярные позиции лучше сорока случайных. Снимайте реальные порции, которые выносит кухня, и проверяйте резкость на экране телефона, а не на мониторе.

Аллергены и метки. Отметки «острое», «веган», «новинка» и список аллергенов гость находит глазами быстрее, чем читает описание. В Eatery Club аллергены и метки ведут в админ-панели отдельно от кассы и привязывают к продуктам. Для каждого языка интерфейса нужен перевод, иначе отметка отобразится некорректно.

Инструкции для админ-панели: Как работать с продуктами, Категории меню, Аллергены.

Шаг 3. Опубликуйте меню

PDF. Соберите один файл, в котором текст читается без увеличения на экране шириной с телефон: одна колонка, крупный кегль, без разворотов. Разместите файл по постоянной ссылке. Если адрес изменится, придётся перепечатывать все QR-коды. В Eatery Club в карточке ресторана есть переключатель «Отображать каталог продуктов?»: когда он включён, гость видит каталог из POS-системы, когда выключен, гостю показывается PDF-меню.

Мобильное меню. Это веб-страница заведения, которая открывается в браузере без приложения и без регистрации. В Eatery Club мобильное меню представляет собой каталог, синхронизированный с кассой: после синхронизации и активации продуктов оно готово. Проверьте, что нужные категории включены, у блюд есть фото и описания, а ресторан отмечен активным.

Заказ за столом. Здесь нужны столы. В Eatery Club столы не создают вручную: они приходят из карты заведения в POS-системе при синхронизации. В админ-панели им можно изменить номер или название («Терраса», «VIP») и выключить те, что не используются. Затем в карточке ресторана включают «Заказ за столом» и добавляют этот тип сервиса в доступные. Официанты так же приходят из POS-системы, их назначают на столы в панели.

Инструкции: Настройка ресторанов, Начало работы с Eatery Club.

Шаг 4. Напечатайте QR и разместите на столах

Одна ссылка или отдельная на каждый стол. Для PDF и мобильного меню достаточно одного QR на всё заведение. Для заказа за столом каждый стол получает свою ссылку, чтобы заказ приходил на кассу с правильным номером. Путаница здесь стоит дорого: блюдо унесут на соседний стол.

Создайте код. Для PDF или меню скопируйте постоянную ссылку в генератор QR-кодов, выберите веб-ссылку как тип содержимого и сохраните код в SVG или PNG. Для заказа за столом сначала получите ссылку конкретного стола в используемом сервисе; не составляйте адрес вручную. Перед печатью проверьте, что после сканирования открываются нужное заведение и стол.

Печать. Контрастный код на светлом фоне, без градиентов и декоративных искажений. Рядом короткое пояснение, что гость получит после сканирования: «Меню и заказ. Наведите камеру». Матовый материал не бликует под лампами. Перед тиражом напечатайте один экземпляр и отсканируйте его с расстояния вытянутой руки на двух разных телефонах.

Где именно. Тейбл-тент, наклейка на столе или вставка в держатель для салфеток. QR должен быть виден с каждого места за столом. Для быстрого ланча подойдёт наклейка, для ужина с долгой посадкой лучше держатель, который не мешает сервировке.

Шаг 5. Проверьте с телефона

Не полагайтесь на предпросмотр в админ-панели. Пройдите путь гостя на iPhone и на Android. Если планируете тестовый заказ, сначала предупредите кухню и кассира, чтобы его не приготовили.

1. Отсканируйте QR камерой. Ссылка должна открываться без установки приложения.
2. Категории и блюда на месте, фото загружаются, цены совпадают с кассой.
3. Позицию, которую вы поставили в стоп-лист в кассе, нельзя заказать.
4. Если включён заказ, сделайте небольшой тестовый заказ. В Eatery Club после передачи на кассу в заказе появляется идентификатор из POS-системы. Если поле пустое, проверьте передачу и статус заказа. В источниках заказов такой канал обозначен как «QR Site».
5. Если включена оплата, проведите тестовый платёж и его отмену по правилам вашего провайдера. Чаевые, если вы их включили, появляются отдельным шагом.
6. Проверьте Wi-Fi и мобильную связь за самыми дальними столами. Там, где сигнал слабый, QR-меню не поможет.

Шаг 6. Держите меню актуальным

PDF приходится пересобирать после каждого изменения цены. Мобильное меню с интеграцией обновляется из кассы: изменили цену в POS-системе, и после синхронизации она изменилась на экране гостя; поставили блюдо в стоп-лист, и его нельзя заказать. Разделите ответственность за поля. Из кассы приходят названия, цены, вес и состав. В админ-панели ведут фото, описания, аллергены, метки и переводы, а новые позиции включают вручную. Заведите правило: новое блюдо не попадает в меню без фото и перевода, а раз в месяц кто-то из команды проходит меню с телефона как гость.

Отзывы подсказывают, что именно исправлять. В Eatery Club отзывы гостей собираются в админ-панели: аналитика отдельно показывает количество отзывов через QR и среднюю оценку за период, а при настройке ресторана оценки приходят и в Telegram-чат.

Когда нужны POS-система и платёжный провайдер

PDF по QR-коду не требует интеграции с кассой. Заказ принимает официант, расчёт идёт через кассу, как и раньше. Мобильное меню в Eatery Club является каталогом, который синхронизируется с POS-системой; у других сервисов условия свои.

Заказ за столом требует POS-системы с поддерживаемой интеграцией и включённой передачей заказов: именно из карты заведения приходят столы, а на кассу уходит заказ с номером стола. В Eatery Club заказ за столом работает с Poster и Syrve (iiko); подходит ли другая касса, уточняют на демо. Общий перечень интеграций на сайте не означает, что каждая из них поддерживает заказ за столом.

Оплата с телефона требует платёжного провайдера. Цепочка настроек в Eatery Club такая: платёжная система, ключи для которой выдаёт провайдер, а не Eatery Club; тип оплаты на её основе; привязка типа оплаты к ресторану; добавление его к типу сервиса «Заказ за столом». Доступные гостю способы оплаты зависят от провайдера. Чаевые и оплата чека включаются отдельными переключателями и только вместе с заказом за столом. Если включён совместный заказ, несколько гостей добавляют блюда в один заказ, каждый оплачивает свою часть, а на кассу уходит один заказ.

Вход гостя. Меню открывается без входа. Нужен ли вход, чтобы заказать, решает ресторан в настройках. Гость, который вошёл по номеру телефона, накапливает и использует бонусы по правилам программы лояльности заведения.

Инструкции: Платёжные системы, Типы оплаты, Тип сервиса.

Что дальше

Если вы только начинаете, запустите мобильное меню или PDF и посмотрите, как гости им пользуются. Заказ и оплату добавьте, когда увидите нагрузку в часы пик и убедитесь, что касса принимает заказы без ошибок.

Форматы QR-меню Eatery Club, условия подключения и демо собраны на странице QR-меню для ресторана. Пошаговые настройки админ-панели, от первого запуска до типов оплаты, описаны в Help Center.