EuroGastro 2026 se concentre sur les Smart Kitchens et la digitalisation
EuroGastro 2026 à Varsovie : 550+ exposants et 26’000 visiteurs échangent sur les Smart Kitchens et la digitalisation du secteur de la restauration.
Photo by Terren Hurst on Unsplash
Ptak Warsaw Expo accueillera du 10 au 12 mars la 20e EuroGastro, consolidant son statut de plus grande plateforme de Pologne pour le secteur HoReCa. Les organisateurs prévoient plus de 26’000 visiteurs sur une superficie de 50’000 mètres carrés.
Six pavillons accueilleront plus de 550 exposants venus de 30 pays. Les principales zones thématiques couvrent l’équipement de cuisine, la boulangerie et le secteur « Food & Drink ». Les axes stratégiques 2026 privilégient « Smart Kitchens » et « Digital World » et reflètent le virage de l’industrie vers l’automatisation.
Pourquoi c’est important : L’accent mis sur les solutions numériques et le modèle « Food as a Service » signale un tournant pour l’hôtellerie-restauration en Europe centrale. Les restaurants dépassent les simples systèmes de caisse pour aller vers des écosystèmes intégrés. Cette tendance confirme la nécessité de canaux numériques propres et d’applications white-label pour maintenir le lien direct avec la clientèle dans un avenir automatisé.
Publié dans
Pauline Shevchenko
News Writer at Eatery Club. I love games and contemporary art. I mostly write about technology, the HoReCa industry, and AI.
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