EuroGastro 2026 prioriza Smart Kitchens y la digitalización

Ptak Warsaw Expo acogerá la 20ª edición de EuroGastro del 10 al 12 de marzo, consolidándose como la feria comercial más grande de Polonia para el sector HoReCa. Los organizadores proyectan una asistencia superior a 26.000 visitantes en un recinto de 50.000 metros cuadrados.

Seis pabellones albergarán a más de 550 expositores de 30 países. Las zonas temáticas clave incluyen equipamiento de cocina, panadería y el sector “Food & Drink”. Los enfoques estratégicos para 2026 priorizan “Smart Kitchens” y “Digital World” para reflejar el cambio de la industria hacia la automatización.

Por qué importa: El énfasis en soluciones digitales y “Food as a Service” señala un punto de inflexión para la hostelería centroeuropea. Los restaurantes avanzan más allá de simples sistemas TPV hacia ecosistemas integrados. Esta tendencia valida la necesidad de canales digitales propios y aplicaciones de marca blanca para mantener relaciones directas con los clientes en un futuro automatizado.