EuroGastro 2026 se concentrează pe Smart Kitchens și digitalizare

Ptak Warsaw Expo va găzdui a 20-a ediție EuroGastro în perioada 10-12 martie, fiind cel mai mare târg comercial din Polonia dedicat sectorului HoReCa. Organizatorii estimează o prezență de peste 26.000 de vizitatori într-un spațiu de 50.000 de metri pătrați.

Șase pavilioane vor găzdui peste 550 de expozanți din 30 de țări. Zonele tematice cheie includ echipamente de bucătărie, patiserie și sectorul “Food & Drink”. Direcțiile strategice pentru 2026 prioritizează “Smart Kitchens” și “Digital World” și reflectă trecerea industriei către automatizare.

De ce contează: Accentul pe soluții digitale și modelul “Food as a Service” semnalează un punct de cotitură pentru ospitalitatea din Europa Centrală. Restaurantele trec de la simple sisteme POS la ecosisteme integrate. Această tendință validează necesitatea canalelor digitale proprii și a aplicațiilor white-label pentru a menține relații directe cu clienții într-un viitor automatizat.