EuroGastro 2026 делает ставку на Smart Kitchens

Ptak Warsaw Expo примет 20-ю выставку EuroGastro с 10 по 12 марта, подтверждая статус крупнейшей площадки Польши для сектора HoReCa. Организаторы прогнозируют более 26 000 посетителей на территории площадью 50 000 квадратных метров.

Шесть павильонов разместят свыше 550 экспонентов из 30 стран. Ключевые тематические зоны охватывают кухонное оборудование, пекарское дело и растущий сектор “Food & Drink”. Стратегические направления 2026 года приоритизируют “Smart Kitchens” и “Digital World”, что отражает сдвиг индустрии к автоматизации и управлению данными.

Почему это важно: Акцент на цифровых решениях и модели “Food as a Service” сигнализирует о переломном моменте для гостиничного бизнеса Центральной Европы. Рестораны выходят за пределы простых POS-систем к интегрированным экосистемам. Этот тренд подтверждает необходимость собственных цифровых каналов и white-label приложений для сохранения прямой связи с клиентом.