Aller au contenu
Grains de café torréfiés dans la vapeur

90 secondes

57 CAFÉS220 728 CLIENTS481 515 COMMANDES100 % À EMPORTER

C'est le temps passé sur place — de la porte au café bien chaud. Commande, paiement et points : tout se fait dans l'application.

CAS CLIENT · COFFEE HOUSE · PICKUP-FIRST · 57 CAFÉS · EREVAN · JUIL. 2025 — JUIN 2026
Écran promo de l’application Coffee House avec un QR code pour la télécharger
Le panier dans l’application Coffee House : deux articles et le total de la commande
L’anneau des catégories dans l’application Coffee House : café, établissements, nouveautés, promos
À propos du clientLE CAFÉ À EMPORTER PASSE AU DIGITAL

Coffee House est l'une des plus grandes chaînes de cafés d'Arménie : 57 établissements et un modèle de café à emporter rapide, où la rapidité du service et le retour du client comptent plus que le panier moyen.

Aujourd’hui, l’écosystème digital de la chaîne réunit plus de 220 000 clients inscrits, et sa propre application mobile est devenue le principal canal de précommande. Coffee House ne s’est jamais contentée de rivaliser par le nombre d’établissements : elle mise aussi sur la qualité de l’expérience client.

Une fois la chaîne passée au-delà de quelques dizaines de cafés, il est devenu évident qu’on ne pouvait plus garder les clients « sur carte plastique » ni s’appuyer sur des outils dispersés. Il fallait une plateforme réunissant précommande, fidélité et communication client dans un seul canal digital, sous la marque de la chaîne. Cette plateforme, c’est Eatery Club.

SECTEUR
Chaîne de cafés / restauration rapide
PAYS
Arménie · Erevan
ÉTABLISSEMENTS
57
PLATEFORME ET SERVICES
Applications iOS et Android, fidélité, précommande, intégration Syrve
ContextePOURQUOI LA CHAÎNE AVAIT BESOIN DE SON PROPRE CANAL DIGITAL

Dans le café à emporter, l'activité repose sur le passage et les visites répétées. C'est précisément là que les points de blocage s'accumulaient.

01
Files d’attente aux heures de pointe
L’affluence du matin et du midi se heurtait à la vitesse de la caisse. Un client pressé va tout simplement au café d’à côté.
02
Une fidélité sans données
Le programme reposait sur des mécaniques dispersées et ne donnait aucune vision d’ensemble : qui revient, à quelle fréquence, ce qu’il achète.
03
Aucun canal digital en propre
La communication client restait hors ligne — une chaîne de 57 établissements n’avait aucun moyen direct de diffuser ses offres et ses nouveautés.
04
Des saisies manuelles entre l’application et la caisse
Le moindre écart de menu ou de prix entre l’application et le système de caisse entraînait des erreurs et du travail supplémentaire pour l’équipe.

CE QUE LA PLATEFORME DEVAIT APPORTER

  • Un programme de fidélité unique, avec des règles claires pour gagner et utiliser des points
  • La précommande de café à emporter dans l’application de la chaîne — pour absorber les pics et réduire l’attente
  • iOS et Android sous la marque de la chaîne, et non au sein d’un agrégateur tiers
  • Plusieurs langues — arménien, russe, anglais — gérées par plateforme
  • Une intégration avec le système de caisse Syrve, sans ressaisie manuelle des commandes ni du menu

POURQUOI EATERY CLUB

  • Applications iOS et Android prêtes à l’emploi, aux couleurs de la marque — sans développement mobile à partir de zéro
  • Fidélité clé en main : points, parrainage, carte client
  • Intégration Syrve : commandes et articles se synchronisent automatiquement avec la caisse
  • Mise en place rapide — un seul menu publié sur des dizaines d’établissements à la fois
  • Contenus flexibles : stories, emojis, mécaniques promo et interface multilingue
0:00

Le client entre

Pas de file : la commande et le paiement sont déjà faits dans l’application, en chemin.

la commande est arrivée dans Syrve avant son entrée
0:25

Direct au comptoir

Sans passer en caisse : le barista a déjà reçu la commande — boisson, lait, sirop. Aucune question.

paiement et points — réglés dans l’application
0:40

Café prêt au comptoir

La tasse l’attend déjà. Points crédités — les clients en utilisent 63 % et reviennent.

ticket n° 4211 — fiscalisé, points crédités
1:30

Le client ressort

Avec un café chaud. En 90 secondes, aucune file ne s’est formée.

L'APPLICATION COFFEE HOUSE

La commande se passe ici

L’application Coffee House sur iPhone
1
Précommande et paiement
Le café est préparé avant son arrivée : commande et ticket partent directement dans Syrve.
2
Des points qui font revenir les clients
Les clients utilisent 63 % des points gagnés — et reviennent.
3
L’application de la marque
iOS et Android sous la marque Coffee House — sans agrégateurs.
4
Stories et promos
Un canal direct vers 220 728 clients : nouveautés, offres, campagnes push.
Comment s'est déroulé le déploiementDONNÉES ET PROCESSUS · 57 CAFÉS

Déployer une plateforme dans une chaîne de 57 cafés, c'est avant tout un travail sur les données et les processus, pas seulement le lancement d'une application.

01

Un menu unique + Syrve

Articles, prix et modificateurs ont été harmonisés pour que l’application et la caisse affichent toujours la même chose.

02

Fidélité et précommande

Nous avons paramétré les règles de gain et d’utilisation des points ainsi que le parrainage ; la vente à emporter est le mode de service principal.

03

Publication dans les stores

Préparation des builds iOS et Android, validation et personnalisation par marché — y compris la gestion des langues par plateforme.

04

Outils de contenu

En parallèle, nous avons mis en place les stories et les mécaniques promo — un canal direct vers le client.

Les fonctionnalités les plus précieusesUN ÉCOSYSTÈME POUR FIDÉLISER LES CLIENTS

Le déploiement ne s'est pas arrêté à un « menu mobile » — la chaîne a gagné un écosystème pour fidéliser ses clients.

01
Applications iOS et Android à la marque
Un canal de précommande en propre, sous la marque Coffee House, plutôt qu’une présence au sein d’un agrégateur tiers. L’application est devenue le principal canal digital : iOS représente environ 91 % des commandes.
02
Fidélité avec points et parrainage
Une carte client unique, des gains et des dépenses transparents. Sur l’année, les clients ont utilisé 63 % des points gagnés — la mécanique fait réellement revenir les clients dans les cafés au lieu de rester un solde inutilisé.
03
Précommande de café à emporter — pickup-first
Le modèle est pensé pour la vente à emporter express : le client commande à l’avance et récupère sa boisson sans faire la queue. 100 % des commandes sont à emporter, ce qui soulage la caisse aux heures de pointe.
04
Intégration avec la caisse Syrve
Les commandes de l’application arrivent automatiquement en caisse, menu et prix restent synchronisés — sans saisie manuelle, sans écarts.
05
Plusieurs langues et contenus
Une interface en plusieurs langues gérée par plateforme, ainsi que des stories et des mécaniques promo pour communiquer directement avec une base de 220 000 clients.
L'année en chiffres12 MOIS · JUIL. 2025 — JUIN 2026
481 515
commandes de café à emporter sur l’année
220 728
clients dans la base · +32 % sur l’année
63 %
des points gagnés ont été utilisés
91 %
des commandes digitales — depuis iOS
×2
clients actifs : 7,9 → 14,6 k par mois
57
cafés sur la plateforme
LA SAISONNALITÉ SE LIT DANS LES DONNÉES

Les commandes ont culminé à l'automne — plus de 64 000 rien qu'en octobre 2025. Le creux hivernal a laissé place à une reprise solide à l'été 2026. Pendant ce temps, la base clients a progressé sans interruption toute l'année : +32 %, plus de 61 000 nouvelles inscriptions.

Source des données : rapport annuel des indicateurs Eatery Club · juil. 2025 — juin 2026

PICOCT. 2025 · 64 214
CREUXHIVER 2025/26
REPRISEÀ L’ÉTÉ 2026
Même matin, même café
SANS L’APPLICATION4:30
AVEC L’APPLICATION1:30

Des minutes de queue contre 90 secondes sur place : au pic du matin, ce sont des dizaines de clients gardés chaque jour.

Sur l'année, ce cycle s'est répété 481 515 fois

220 728 clients dans la base · +32 % sur l'année · clients actifs ×2 — de 7,9 à 14,6 k par mois

La suiteLES PROJETS DE LA CHAÎNE ET DE LA PLATEFORME

Coffee House continue de développer son écosystème digital : au programme, le passage au nouveau design d'application 3.0 et la poursuite de l'expansion du réseau. La plateforme leur en donne les bases : un menu et une fidélité uniques s'étendent facilement aux nouveaux établissements, tandis que les outils de contenu augmentent la fréquence des visites sans alourdir la charge de l'équipe.

AUJOURD’HUI
57 cafés sur la plateforme
ENSUITE
Nouveau design d’application 3.0
AU-DELÀ
De nouveaux établissements dans la chaîne

Combien de secondes vos clients attendent-ils leur café ?

Vos questions — nos réponses

Comment cela fonctionne dans votre chaîne

Pourquoi exactement 90 secondes — qu’est-ce qui rend le service si rapide ?
La commande et le paiement se font dans l’application avant même que le client n’entre : le ticket arrive directement dans Syrve et le barista commence plus tôt. Il ne reste plus qu’à récupérer son café au comptoir — sans passer par la caisse, sans file. Au pic du matin, cela fait 1:30 au lieu de 4:30 en caisse.
Comment la commande arrive-t-elle au comptoir — faut-il du matériel dédié ?
Non. Eatery Club s’intègre à votre système de caisse — chez Coffee House, c’est Syrve. La commande y arrive comme un ticket ordinaire : boisson, lait, sirop, heure. Le barista travaille dans son interface habituelle ; aucune tablette supplémentaire ni second écran n’est nécessaire.
Est-ce que cela fonctionne sans livraison — uniquement à emporter ?
Oui. Le cas Coffee House, c’est 100 % à emporter : 481 515 commandes de café à emporter en un an dans 57 cafés. Le scénario « commander en chemin, récupérer au comptoir » s’active séparément ; la livraison et la commande à table peuvent rester désactivées.
Les points font-ils vraiment revenir les clients ?
Le programme de fidélité vit dans la même application : les points sont crédités automatiquement et utilisés en un seul geste. Chez Coffee House, les clients utilisent 63 % des points gagnés, et le nombre de clients actifs a doublé en un an — de 7,9 à 14,6 k par mois.
Est-ce l’application propre de la chaîne ou une marketplace ?
Votre propre application sur l’App Store et Google Play — sous votre marque, sans agrégateurs et sans commission par commande. La base clients (220 728) et le canal direct pour la toucher — push, stories, promos — restent à vous. Chez Coffee House, 91 % des commandes digitales viennent d’iOS.
De quoi la chaîne a-t-elle besoin pour démarrer ?
Un menu avec photos, un accès au système de caisse et les éléments de marque — nous nous occupons du reste : l’application, la fidélité, la publication dans les stores et la formation de l’équipe. Nous commençons par des établissements pilotes, puis passons à l’échelle de la chaîne : Coffee House compte déjà 57 cafés sur la plateforme.
Cookies

Nous utilisons des cookies !

Bonjour ! Ce site utilise des cookies essentiels pour assurer son bon fonctionnement et des cookies d’analyse pour comprendre comment vous l’utilisez. Les cookies d’analyse ne sont déposés qu’après votre consentement.

Paramètres des cookies

Utilisation des cookies 📢

Nous utilisons des cookies pour assurer les fonctions essentielles du site et comprendre comment vous l’utilisez. Vous pouvez activer ou désactiver chaque catégorie séparément. Pour en savoir plus sur les cookies et les autres données sensibles, consultez notre politique de confidentialité complète.