Приложение или сайт для ресторана: что запускать первым

Гость увидел вашу пиццу в Instagram и хочет заказать ужин. Ему нужна ссылка на меню, цены и доставку. Другой гость покупает у вас обед каждую неделю. Для него может быть удобным приложение, в котором легко вернуться к заказу и получить сообщение о новом обеденном меню.

Выбирая сайт или мобильное приложение для ресторана, начните с этих ситуаций: как люди находят заведение и как возвращаются к следующему заказу. Отсюда видно, на какой запуск стоит потратить деньги сейчас.

Когда стоит начать с сайта

Если заказы приходят в сообщениях и по телефону, сайт может упростить работу: гость сам выбирает блюда, указывает адрес и оформляет заказ. Ссылку можно разместить в соцсетях, в карточках заведения на картах и на упаковке.

Для нового гостя это короткий путь к меню. Он открывает страницу в браузере и сразу видит, что можно заказать. Регистрация и оплата зависят от настроек сервиса.

Перед запуском проверьте, откуда люди будут попадать на сайт. Заметна ли ссылка в профиле ресторана? Знают ли о ней постоянные гости? Кто будет обновлять меню и обрабатывать заказы? Эти вопросы стоит решить вместе с подготовкой сайта ресторана с онлайн-заказом.

Если сайт уже работает, оформите заказ с телефона сами: найдите блюдо, выберите доставку, заполните поля и проверьте оплату. Сравните этот опыт с обращениями гостей и данными о незавершённых заказах. Так вы увидите конкретные проблемы, которые можно исправить до следующего запуска.

Когда есть смысл добавить приложение

Приложение стоит рассматривать, когда у ресторана уже есть гости, которые регулярно возвращаются. Заранее продумайте, как пригласить их установить программу и чем приложение будет полезно каждый день.

Например, ресторан меняет обеденное меню каждую неделю. Гости, которые часто заказывают обеды и согласились получать сообщения, могут узнавать о нём через push. В приложении Eatery Club push-уведомления напоминают гостю о ресторане и открывают страницу предложения.

Для этого кто-то в команде готовит предложения, выбирает время отправки и проверяет результат. Посмотрите, сколько гостей воспользовались предложением и сделали заказ. Это число покажет, оправданы ли расходы на такое общение.

Сайт можно оставить удобным входом для новых гостей, а постоянным предложить приложение. В мобильной версии сайта Eatery Club для этого есть баннер со ссылками на App Store и Google Play; он описан в настройках сайта.

Как учесть лояльность и работу с меню

Баллы лояльности должны быть понятны гостю: за что он их получает, где видит баланс и какую часть следующего заказа может ими оплатить. В Eatery Club программа лояльности объединяет сайт, приложение и киоск. Правила начисления и списания задают для всех способов заказа.

На демо попросите показать сценарий, который узнает гость: заказ, начисление баллов и их списание в следующий раз. Проверьте его на сайте и в приложении. Так видно, насколько программа понятна, а детали настройки есть в справочнике о лояльности.

Спросите и о том, как обновляются меню и цены из вашей POS-системы. После изменения цены гость должен видеть актуальную сумму, а блюдо из стоп-листа должно быть недоступно для заказа. Обновление меню не требует публикации новой версии приложения в магазинах. До запуска уточните, как работает синхронизация и совместима ли ваша POS-система.

Какие расходы включить в расчёт

Попросите расчёт отдельно для сайта и для сайта с приложением при одинаковом ожидаемом объёме заказов. Тогда видно, сколько стоит добавление приложения и что входит в эту сумму.

Предложение должно охватывать такие составляющие:

• Плата платформе. Абонентская плата, процент с заказов, услуги в составе пакета и поддержка. Условия Eatery Club приведены на странице тарифов.
• Подключение. Разовый взнос, условия, при которых он не взимается, и возможная стоимость интеграции под заказ. Для сети попросите расчёт на все заведения с учётом применимых скидок.
• Онлайн-оплата. Комиссии за обработку платежей по вашему договору.
• SMS. Сообщения, в том числе коды подтверждения, оплачиваются по тарифам отдельного SMS-провайдера. У него уточняют цену, условия оплаты и доступность для стран, где работает ресторан.

Для SMS оцените количество сообщений, для обработки платежей — объём онлайн-оплат. Суммы могут списываться по разным правилам и в разное время. Сравнивайте регулярные расходы за один и тот же период, например за месяц, а разовые показывайте отдельно.

Добавьте время команды на запуск: подготовку меню, проверку заказов, обучение сотрудников и информирование гостей. Для приложения запланируйте также работу с предложениями и push-уведомлениями.

Что делать с доменом

Если у ресторана уже есть узнаваемый адрес, обычно его стоит сохранить. На него могут вести ссылки из поиска, карт и партнёрских сайтов, а сам адрес может быть напечатан на упаковке. Перед переходом проверьте, контролируете ли вы домен и позволяет ли выбранный план его подключить.

Новый домен подходит для нового бренда или отдельного проекта. Если причина смены — потерянный доступ, сначала выясните, на кого зарегистрирован адрес, и попросите регистратора восстановить его.

Если на действующем сайте есть блог, страницы заведений или другой полезный контент, решите, как сохранить эти страницы вместе с запуском онлайн-заказов. Обсудите это с подрядчиком до подключения домена.

При смене адресов нужен план перенаправлений со старых страниц на соответствующие новые. Также придётся обновить свои ссылки и проверить индексацию после переезда. Google описывает эти шаги в руководстве по переносу сайта.

Как принять решение

На демо придите с конкретной целью: упростить заказ из Instagram, убрать неудобный шаг оплаты или предложить постоянным гостям приложение с обеденными предложениями. Попросите показать весь путь и посчитать запуск с вашей POS-системой, оплатой и доменом.

Перед стартом зафиксируйте текущие показатели, по которым будете оценивать результат: завершённые онлайн-заказы, повторные заказы или заказы после уведомлений. Выберите те, что соответствуют вашей цели. Тогда решение о следующем вложении опирается на опыт собственного ресторана.