Le prix moyen de l’espresso en Ukraine a atteint 41 UAH
Indice Espresso 2025 : prix de la tasse en hausse de 17 % à 41 UAH. Statistiques Opendatabot par ville (Lviv, Odessa, Dnipro) et analyse de marge HoReCa.
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Le prix d’un espresso standard a augmenté de 17 % en 2024. Une étude conjointe d’Opendatabot et Poster constate que le prix du café a presque doublé depuis le début de l’invasion à grande échelle. La moyenne nationale s’établit à 41 UAH en décembre 2025.
Le café le plus cher a été enregistré à Lviv (47 UAH) et à Odessa (45 UAH). À Dnipro, le prix est de 43 UAH. Le prix le plus bas se trouve à Khmelnytskyï (33 UAH). La région de Soumy a connu la plus forte hausse, avec des prix en hausse de 26 %. Auparavant, cette région figurait parmi les moins chères.
Pourquoi c’est important : La hausse du coût des aliments pousse les propriétaires à chercher des moyens de préserver la rentabilité sans augmenter agressivement les prix. Cela stimule la transition vers des écosystèmes numériques, des menus QR et des applications propres, qui permettent d’éviter les commissions des intermédiaires et d’automatiser les processus de service.
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Pauline Shevchenko
News Writer at Eatery Club. I love games and contemporary art. I mostly write about technology, the HoReCa industry, and AI.
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