Индекс Эспрессо вырос на 17% и достиг 41 грн

Средняя цена чашки эспрессо в Украине составила 41 грн в декабре 2025 года. Свежий отчет Opendatabot и Poster фиксирует годовой рост на 17%. С момента начала полномасштабной войны стоимость напитка увеличилась почти в два раза.

Лидером по дороговизне стал Львов со средним чеком 47 грн. За ним следуют Одесса (45 грн) и Днепр (43 грн). Самый дешевый кофе предлагают в Хмельницком по 33 грн. Наибольшую динамику роста показала Сумская область (+26%), утратив статус региона с низкими ценами.

Почему это важно: Удорожание сырья оказывает давление на маржинальность заведений. Для сохранения прибыли бизнесу необходимо сокращать операционные издержки. Внедрение QR-меню и прямых каналов доставки помогает снизить затраты на персонал и комиссионные агрегаторов.