Триллионный стол: фрагментированный бум HoReCa
Отчёт оценивает мировой рынок HoReCa более чем в $7,75 трлн; лидеры занимают менее 5%. Автор статьи связывает возможности для инвесторов и операторов с IoT и развивающимися рынками.
Photo by Samson on Unsplash
Загрузка аудио…
—:—
Мировой рынок HoReCa (отелей, ресторанов и кейтеринга) оценивается в $7,75 триллиона, по данным отраслевого отчёта, опубликованного 17 ноября 2025 года.
Рынок сильно фрагментирован: в 2024 году на десять крупнейших компаний приходилось 4,53% рынка. Крупнейший игрок, Starbucks, занимал 0,87%. Независимым операторам и небольшим сетям по-прежнему принадлежит 95% рынка.
Основными направлениями роста до 2034 года отчёт называет стратегическую региональную диверсификацию и внедрение интернета вещей (IoT). По мнению автора, конкуренция смещается к развивающимся рынкам, где важны конкурентные цены и технологическая эффективность, а задача инвесторов и операторов — не только расширение, но и консолидация с помощью данных и цифровой инфраструктуры.
Опубликовано в
Platon Sobko
Редактор отдела новостей Eatery Club. Пишу про технологии, софт, интернет, науку
Все материалы автора →
