El fin del cajero: el 61% prefiere quioscos con IA y reconocimiento facial

Para 2026, la tecnología de autoservicio domina el sector QSR. Los restaurantes están instalando masivamente quioscos con reconocimiento de voz y facial para reducir costes laborales. El 61% de los consumidores ya elige estas terminales sobre el personal humano para garantizar precisión y rapidez.

Según OrderingStack y Flipdish, la nueva generación de quioscos utiliza análisis de IA para sincronizar el inventario en tiempo real. La biometría permite la personalización instantánea de la cuenta de fidelidad. Esto elimina errores en los pedidos y optimiza el flujo de trabajo en cocinas saturadas.

Por qué importa: La digitalización del punto de venta físico es crucial para proteger el margen. Soluciones como los quioscos de Eatery Club permiten a los restaurantes capturar datos propios y fidelizar al cliente directamente, evitando que la interacción digital sea monopolizada por apps de terceros.