La coherencia operativa desplaza a la innovación aislada

El informe “Hospitality Trends 2026” define la coherencia operativa como el nuevo estándar de la industria. El éxito ya no reside en la adopción de gadgets aislados, sino en diseñar la operativa inversamente: desde la experiencia del huésped hacia la infraestructura, convirtiendo la experiencia en “arquitectura operativa”.

Puntos clave del informe:

• IA Accionable: La inteligencia artificial evoluciona del análisis pasivo a la ejecución de flujos de trabajo en tiempo real, vital para reducir la latencia en el servicio.
• Personalización Operativa: Se prioriza la simplificación: menos preguntas al huésped y menos intervenciones manuales, en lugar de gestos performativos.
• Disciplina Móvil: Las herramientas móviles pasan de ser utilidades masivas a instrumentos que moldean el comportamiento del usuario mediante opciones claras y limitadas.
• F&B como Capa Móvil: La restauración se desvincula de ubicaciones fijas (ejemplo: Infrasys POS Move) para acompañar al cliente.
• Reputación en Tiempo Real: Los datos de sentimiento online actúan como control de calidad inmediato, exigiendo responsabilidad directa del personal.