Сoerența operațională devine noul standard în ospitalitate

Raportul “Hospitality Trends 2026” identifică coerența operațională drept factorul decisiv pentru viitor. Inovația cosmetică este depășită; succesul necesită o aliniere totală între experiența oaspetelui și infrastructura tehnică, concept denumit “experiența ca arhitectură operațională”.

Schimbările structurale majore includ:

• AI pentru Acțiune: Inteligența artificială nu mai servește doar la analiză, ci declanșează fluxuri de lucru în timp real pentru a elimina întârzierile operaționale.
• Personalizare prin Simplificare: Reducerea fricțiunii devine prioritară. Sistemele trebuie să elimine întrebările repetitive și intervențiile manuale ale personalului.
• Mobilitate F&B: Serviciile de alimentație nu mai sunt legate de puncte fixe, devenind un “strat mobil” (travel layer) prin soluții precum Infrasys POS Move.
• Reputația ca Semnal: Monitorizarea sentimentului online devine un instrument de control al calității (QC) în timp real.