QR-код: зручність чи розчарування

Вечеря в ресторані, оплата по QR коду біля столу ресторану 
і два абсолютно різні досвіди. Наша історія покаже, як технології 
змінюють сервіс і чому не всі цифрові меню однакові.

Оптимізація бізнесу

QR-код: зручність чи розчарування

Олексій та Марія прийшли до того нового ресторану на розі в пошуках простого задоволення — смачної їжі та години, вільної від гулу сповіщень і нескінченної стрічки новин. Вечір п'ятниці обіцяв затишний перепочинок. Але замість теплого привітання офіціанта та шурхоту паперового меню їх зустріла тиша і маленький, зухвало сучасний квадрат на столі. QR-код.

Чоловік з бородою в темному светрі і жінка зі світлим волоссям в темному одязі сидять навпроти одне одного за столом у ресторані. Обидва посміхаються і дивляться один на одного. На столі стоять дві порожні винні келихи та складені серветки зі столовими приборами. Між ними, ближче до переднього плану, лежить невеликий QR-код, що слугує як QR-меню та для оплати по QR-коду за столом. Фон розмитий, але видно світлі круглі вогні та силуети інших відвідувачів, що створює затишну вечірню атмосферу. Оплата по QR коду у стола підкреслює сучасний сервіс.

Для Олексія, інженера за натурою і покликанням, цей код був символом елегантної ефективності. Він уже уявляв собі весь процес: швидке сканування, зручний вибір страв, миттєва оплата за столом без болісного очікування рахунку. Це був контроль. Це була швидкість. Це був світ, яким він його розумів і любив — оптимізований, логічний, позбавлений зайвих людських «затримок».

«Чудово, — сказав він, дістаючи телефон. — Зараз усе зробимо миттєво».

Швидке сканування, зручний вибір страв, миттєва оплата за столом без болісного очікування рахунку?

Марія, художниця, для якої вечеря була скоріше ритуалом, ніж процесом поглинання їжі, відчула укол роздратування. Для неї «людські затримки» були не багом, а фічею. Це була усмішка офіціанта, його живі рекомендації, small talk про вино, сама тканина гостинності, яка перетворювала звичайну вечерю на особливу. Вона дивилася, як Олексій, повністю поглинений своїм смартфоном, перетворився з її супутника на ще одну людину, що втупилася у світний прямокутник. Це здавалося порушенням неписаного соціального етикету, вторгненням цифрового світу туди, де йому не було місця.

«Тобто, ми прийшли в ресторан, щоб знову сидіти в телефонах? — її голос звучав тихіше, ніж вона очікувала. — Я навіть не знаю, що тут є. Я хотіла запитати, чи свіжа сьогодні риба».

«Зараз усе побачимо», — безтурботно відповів Олексій, уже занурившись в інтерфейс.

Чоловік з бородою в темному светрі задоволено дивиться у свій смартфон, тримаючи його обома руками, зосереджений на QR-меню або оплаті по QR-коду за столом. Поруч сидить жінка зі світлим волоссям у темному одязі, її обличчя виражає розчарування або незадоволення, її погляд спрямований на чоловіка та його телефон. На столі стоять дві порожні винні келихи, складені серветки та невеликий QR-код на столі. Фон розмитий, але видно світлі круглі вогні, що створює вечірню ресторанну атмосферу. Ця сцена ілюструє оплату по QR коду у стола та контрастні емоції щодо використання технологій під час вечері.

Процес, який в теорії мав бути бездоганним, на практиці дав збій. Сканування QR-коду перекинуло Олексія не на елегантну веб-сторінку, а в нетрі незграбного PDF-файлу.

Це було не інтерактивне меню, а цифрова копія паперової версії, що вимагала постійного масштабування та прокручування на маленькому екрані. Дрібний шрифт змушував мружитися, а фотографії страв, якщо й були, то стискалися до нерозбірливих іконок.

Марія спостерігала за наростаючим нетерпінням на обличчі чоловіка. Його обіцяна «елегантна ефективність» розбивалася об сувору реальність поганого UI/UX дизайну.

«Тут немає опису соусів, — пробурмотів він, водячи пальцем по екрану. — І я не розумію, як додати гарнір. Стривай, здається, Wi-Fi відвалився...»

Проблема з підключенням стала тим самим «вузьким місцем», яке технологія обіцяла усунути. Слабкий сигнал Wi-Fi в ресторані перетворив їхній стіл на маленький острівець цифрової ізоляції. Олексій намагався переключитися на мобільний інтернет, але й він у підвальному приміщенні ресторану ледь жеврів.

Марія відкинулася на спинку стільця і склала руки на грудях. «Може, спробуємо по-старому? — з легкою іронією запитала вона. — Помахаємо рукою, наприклад?»

У цей момент проста вечеря перестала бути томною. Вона перетворилася на поле битви двох філософій. З одного боку — технологічний оптимізм Олексія, що зіткнувся з недосконалістю реалізації. З іншого — жага людського контакту Марії, що отримала несподіване і неприємне підтвердження своєї правоти. Їхній голод — як фізичний, так і емоційний — тільки наростав. І десь на кухні, не відаючи про цю тиху бурю, кухарі чекали на замовлення, яке ризикувало так і не надійти.

Два столи, дві системи

Олексій здався. З тихим зітханням, яке було голоснішим за будь-які слова, він сховав телефон до кишені. Технологія, його вірний союзник, зрадила його. 
Чоловік зловив втомлений і голодний погляд Марії. Іронія ситуації — вони прийшли до ресторану, щоб відпочити від цифрового світу, і саме він став між ними та вечерею.

Спроба привернути увагу офіціанта виявилася напрочуд складним завданням. Персонал, здавалося, звик до нової реальності, де гості самодостатні. Вони проносилися повз, і Олексій з Марією почувалися невидимками. Нарешті, молодий офіціант, майже юнак, помітив їхні відчайдушні погляди.

«Вибачте, — почала Марія з обеззброюючою усмішкою, — здається, у нас проблеми з вашим QR-кодом. Ми б хотіли замовити по-старому, якщо можна».

Хлопець зніяковів. «Ох, так, звісно. Це наша стара система, — він знизив голос, немов ділячись секретом. — Ми її запустили декілька тижнів тому, як найшвидше рішення. Відтоді так і мучимося. Ви не перші скаржитеся».

Він дістав з кишені потертий блокнот. Живе спілкування, якого так прагнула Марія, повернулося. Офіціант розповів про рибу («Сьогодні привезли, шеф особисто обирав»), порадив вино до стейка Олексія, уточнив ступінь прожарювання. Замовлення було прийнято. Надія на порятунок вечора відродилася.

І саме в цей момент, коли гармонія, здавалося, була відновлена, Олексій помітив їх. За сусіднім столиком, біля вікна, сиділа пара приблизно їхнього віку. На їхньому столі стояв такий самий тримач з QR-кодом, але їхня взаємодія з ним була абсолютно іншою. Жодного роздратованого масштабування PDF, жодних скарг на Wi-Fi. Дівчина легко гортала яскраві, апетитні фотографії страв на своєму екрані. Чоловік кількома дотиками додав до замовлення ще один келих пива. Їхні обличчя виражали не фрустрацію, а спокійну впевненість.

Чотири молоді європеоїди, двоє чоловіків і дві жінки, сидять за столом у ресторані. Кожен із них тримає в руці смартфон і дивиться на екран. На столі, між ними, стоїть QR-код на підставці, що є символом QR-меню та оплати по QR-коду за столом. На столі також знаходяться коктейлі, тарілка з закусками та столові прибори. Це ілюструє оплату по QR коду у стола і показує сучасний сценарій, де технології стають центральною частиною соціальної взаємодії.

Олексій не міг відірвати очей. Він спостерігав, як замовлення пари матеріалізувалося на столі. Як у середині вечері вони, не чекаючи нікого, додали до кошика десерт. Це була та сама «елегантна ефективність», яку він собі уявляв.

Кульмінацією цього мимовільного спостереження став процес оплати. Пара закінчила вечерю. Чоловік знову взяв телефон, натиснув кілька кнопок. Він з легкістю розділив рахунок на двох, і кожен з них оплатив свою частину за секунди. Жодного очікування, жодних пошуків офіціанта з терміналом. Оплата за столом пройшла непомітно. Вони встали й пішли.

Олексій перевів погляд на свій стіл. Їхні порожні тарілки самотньо чекали, коли їх заберуть. Попереду маячила вже знайома процедура: пошук офіціанта, прохання принести рахунок, очікування, сама оплата.

«Чому в них усе працює? — вимовив Олексій вголос те, про що вони обоє подумали. — У них же теж замовлення за QR-кодом. Але це… це як небо і земля».

Раптово проблема перестала бути простою дилемою «технологія проти людини». Вона стала складнішою. Виявилося, що сам по собі QR-код не був ні добром, ні злом. Він був лише входом у два різні всесвіти, які якимось чином співіснували в одному й тому ж ресторані.

За лаштунками QR-коду

Очікування рахунку дало Олексію час подумати. Коли їхній офіціант, нарешті, приніс рахунок і старенький платіжний термінал, Олексій не витримав.

«Скажіть, а ви не знаєте, чому за тим столиком, — він кивнув на порожнє місце біля вікна, — система замовлення працювала так гладко, а в нас — ні? Начебто, один заклад».

Офіціант поставив термінал на стіл. «А, ви помітили. Ми тестуємо нову платформу. Поки що тільки на п'яти столиках біля вікна. А на решті — стара система з PDF. Керівництво хоче порівняти показники, перш ніж переводити всіх».

Це було те саме пояснення. Просте і логічне. Ресторан проводив A/B тест у реальному часі, а вони з Марією опинилися в контрольній групі «А».

Різниця була не в QR-коді, а в тому, що ховалося за ним. Стара система була глухим кутом: посилання на статичний файл. Нова ж була порталом у складну, але ідеально налагоджену екосистему.

Їхнє цифрове меню було не просто файлом, а інтерактивною веб-сторінку, швидкою та інтуїтивно зрозумілою. Замовлення з неї через безшовну інтеграцію миттєво відправлялися на кухню і в касову систему (POS). Це пояснювало швидкість і точність. Персонал не витрачав час на ручне введення замовлення.

А оплата по QR коду за столом була результатом прямого зв'язку з платіжними шлюзами, що дозволяло гостям безпечно і зручно керувати своїм рахунком.

Олексій підняв очі від телефону. Він подивився на Марію, потім на офіціанта.

«Вони не замінюють людей, — тихо сказав він, скоріше собі, ніж Марії. — Вони надають їм більше можливостей».

У їхній частині залу стара технологія створювала бар'єр і додаткову роботу для персоналу. У тестовій зоні нова система брала на себе всю рутину. А офіціанти… вони могли займатися тим, для чого й потрібні — гостинністю. Вітати гостей, давати рекомендації тим, хто їх потребує, вирішувати проблеми, створювати атмосферу. Технологія не вкрала в них роботу, вона повернула їм їхнє справжнє покликання.

Вони вийшли на прохолодну вечірню вулицю. Вечеря була врятована завдяки живій людині, але привид втраченої можливості — отримати ідеальний, швидкий і контрольований досвід — не відпускав.

«Знаєш, — сказала Марія, взявши Олексія під руку, — я, здається, зрозуміла. Я була неправа, коли сварила сам QR-код. Справа не в ньому. Справа в повазі до клієнта і до власних співробітників».

І це була найточніша думка за весь вечір. Навіть у межах одного ресторану можуть існувати дві різні реальності. Одна — спадщина поспішних, дешевих рішень. Інша — результат вдумливого підходу та інвестицій у якісний сервіс.

Цифрове меню та оплата по QR коду за столом це не стаття витрат, яку потрібно мінімізувати. Це інвестиція в досвід гостя та ефективність команди.

Дізнайтеся, як ми можемо допомогти вам

Все про інновації в HoReCa

Корисні поради, тренди та експертні думки про розвиток вашого ресторанного бізнесу. Дізнайтеся, як автоматизація та діджитал-рішення допомагають збільшити продажі та покращити сервіс.

Всі пости
  • QR-код: зручність чи розчарування

    12 хвилин на прочитання

    QR-код: зручність чи розчарування
    Читати
  • Від смачної їжі до легендарного бренду: 
як розповісти світові 
про ваш заклад

    24 хвилини на прочитання

    Від смачної їжі до легендарного бренду: 
як розповісти світові 
про ваш заклад
    Читати
Всі пости
Cookies

Ми використовуємо файли cookie!

Привіт, цей веб-сайт використовує основні файли cookie для забезпечення правильної роботи та відстеження файлів cookie, щоб зрозуміти, як ви взаємодієте з ним. Останній буде встановлений тільки після згоди.

Налаштування файлів cookie

Використання файлів cookie

Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити базову функціональність веб-сайту та зрозуміти, як ви взаємодієте з ним. Ви можете увімкнути/вимкнути кожну категорію. Для отримання більш детальної інформації про файли cookie та інші конфіденційні дані, будь ласка, прочитайте повну Політику конфіденційності.