CES 2026: Роботи-кухарі з “очима” та адаптивним контролем

На виставці CES 2026 у Лас-Вегасі фокус змістився з простих механічних маніпуляторів на “інтелектуальних кулінарних агентів”. Компанії Nosh Robotics, Starbot Inc. та Antamix продемонстрували роботів, які використовують комп’ютерний зір для автономного контролю процесу. Система Nosh відстежує візуальний стан продуктів (наприклад, ступінь обсмажування цибулі) і динамічно регулює температуру та час, замість того щоб сліпо слідувати таймеру.

Технологія стирає межу між побутовим та професійним обладнанням. Робот Nosh оснащений камерою, що діє як “очі шефа”, та керує приготуванням понад 500 рецептів з точним дозуванням інгредієнтів. Antamix представив багатофункціональний пристрій для ринку B2B/B2C із датчиками в’язкості та двигуном на 1000 Вт, здатний замішувати тісто, нарізати та готувати на пару в одному корпусі. Це дозволяє виробникам використовувати стратегію “єдиної розробки” для дому та ресторанів, знижуючи вартість технологій.

Чому це важливо: Це перехід на рівень повної автономії. Раніше роботи вимагали суворих вхідних даних; нові системи адаптуються до змінних факторів, таких як розмір нарізки або стрибки температури. Для рестораторів це рішення проблеми плинності кадрів. Воно дозволяє впровадити “адаптивні” стандарти, які гарантують ідентичність першої та сотої страви без постійного нагляду з боку шеф-кухаря.