CES 2026: роботи-кухарі з «очима» та адаптивним контролем

На CES 2026 у Лас-Вегасі Nosh Robotics, Starbot Inc. та Antamix представили роботів із комп’ютерним зором, які самостійно коригують параметри приготування. Робот-кухар Nosh безперервно стежить за станом їжі, наприклад за ступенем обсмаження цибулі. За цими спостереженнями він регулює нагрівання й час приготування, а не дотримується фіксованого таймера.

Камера — «очі» робота Nosh: він оцінює їжу за її зовнішнім виглядом. Робот готує за понад 500 рецептами, точно дозує інгредієнти, зокрема спеції, та перемішує продукти.

Antamix представив багатофункціональний пристрій для побутових і професійних кухонь, тобто ринків B2C і B2B. В одному корпусі він замішує щільне тісто, нарізає продукти й готує на парі; пристрій має датчики в’язкості та двигун потужністю 1000 Вт. Виробник може використовувати одну технологію і для дому, і для ресторанів.

Попередні роботи потребували чітко заданих початкових умов. Нові системи адаптуються до розміру продуктів і змін температури. У закладах, де бракує лінійного персоналу або він часто змінюється, мета такої автоматизації — стабільна якість без постійного нагляду шеф-кухаря за кожним процесом. За адаптивного контролю параметри, задані в технологічній карті, змінюються залежно від стану їжі.