CES 2026: робот-повар с «глазами» и адаптивным контролем

На CES 2026 в Лас-Вегасе Nosh Robotics, Starbot Inc. и Antamix представили роботов с компьютерным зрением, которые сами корректируют параметры приготовления. Робот-повар Nosh непрерывно следит за состоянием еды, например за степенью обжаривания лука. По этим наблюдениям он регулирует нагрев и время приготовления, а не следует фиксированному таймеру.

Камера — «глаза» робота Nosh: он оценивает еду по её внешнему виду. Робот готовит по более чем 500 рецептам, точно дозирует ингредиенты, в том числе специи, и перемешивает продукты.

Antamix представил многофункциональный комбайн для домашних и профессиональных кухонь, то есть рынков B2C и B2B. В одном корпусе он замешивает плотное тесто, нарезает продукты и готовит на пару; в устройстве установлены датчики вязкости и мотор на 1000 Вт. Производитель может использовать одну технологию и для дома, и для ресторанов.

Прежним роботам требовались строго определённые исходные условия. Новые системы адаптируются к размеру продуктов и изменениям температуры. В ресторанах, где не хватает линейного персонала или он часто меняется, цель такой автоматизации — стабильное качество без постоянного контроля су-шефа над каждым процессом. При адаптивном контроле параметры, заданные в техкарте, меняются в зависимости от состояния еды.