Merită o aplicație proprie pentru restaurant?

Poate aveți o cafenea mică și cochetă la colț de stradă, unde miroase a patiserie proaspătă și cafea tare. Sau poate e un restaurant zgomotos în centrul orașului, unde în fiecare seară se aud râsete și clinchet de pahare de la mese. Trăiți pentru afacerea dumneavoastră – pentru fiecare fel de mâncare, pentru fiecare zâmbet al oaspetelui. Știți că inima vă bate în ritmul bucătăriei, iar mintea nu încetează să caute idei noi pentru a vă face restaurantul și mai bun.

Astăzi, în lumea tehnologiei, dumneavoastră, în calitate de restaurator, căutați constant modalități de a crește și de a vă dezvolta. Înțelegeți că o aplicație mobilă nu este doar o jucărie la modă, ci un canal real de comunicare cu oaspeții dumneavoastră. Comenzi online, rezervări convenabile, oferte personalizate – toate acestea oferă afacerii dumneavoastră un impuls serios.

Într-un astfel de moment, mulți se gândesc: „Oare ar trebui totuși să ne facem propria aplicație?”

O Lecție Costisitoare

Să luăm, de exemplu, un mic lanț de pizzerii din Europa. Ei visau la o aplicație – cu un design unic, jocuri bonus, videoclipuri cu prepararea mâncărurilor și, cel mai important, cu posibilitatea de a comanda pizza cu ușurință. Li se părea că asta îi va ajuta să scape de comisioane și să economisească.

Au angajat un mic studio de freelancing. Estimarea inițială — în jur de 25–30 de mii de euro — nu mai părea acceptabilă. Dar acesta a fost doar începutul.

Designerii au refăcut machetele de mai multe ori, programatorii s-au confruntat cu sarcini neașteptate, suportul lipsea cu desăvârșire, deoarece nu fusese discutat, iar fiecare inovație – fie că era vorba de integrarea cu un sistem POS sau recomandări inteligente – costa din ce în ce mai mult, având în vedere lipsa de experiență și constrângerile bugetare.

În cele din urmă, după opt luni, aplicația încă nu era gata. Cheltuiseră deja peste 70 de mii de euro și era nevoie constant de ajustări. Când aplicația a fost în sfârșit lansată, utilizatorii s-au plâns de bug-uri și de o interfață incomodă, bombardând rețelele sociale și paginile magazinelor de aplicații cu mesaje.

În cele din urmă, au renunțat la ideea unei aplicații "proprii", pierzând bani, timp și o parte din clienți.

Chiar și lanțuri mari, precum Blaze Pizza din SUA, s-au confruntat cu probleme similare. Au început cu dezvoltare in-house, dar apoi au trecut la soluția gata făcută Thanx. După cum a spus directorul lor de marketing, Christian Kuhn: „Platforma noastră proprie era foarte scumpă și greu de întreținut”.

Pizza la Birou sau Propria Pizzerie de la Zero? Haide, serios…

Cineva ar veni la dumneavoastră și ar spune: „Dar de ce să nu-ți construiești propria pizzerie? De ce să cumperi pizza gata făcută sau să folosești serviciile de livrare?”

Probabil veți zâmbi. Pentru a deschide propria pizzerie:

• Veți avea nevoie de un designer pentru a proiecta spațiul. Sau un proprietar de încredere, cu locația potrivită.
• Constructori — pentru a ridica pereții, a instala electricitatea, apa, ventilația.
• Desigur, echipament special: nu doar un cuptor obișnuit, ci un cuptor profesional pentru pizza, capabil să coacă sute de pizza pe zi.
• Echipamente de refrigerare, sisteme de evacuare, chiuvete.
• Furnizori pentru toate tipurile de făină, brânză, roșii, mezeluri, legume — și nu doar cei pe care îi aveți deja pentru restaurant, deoarece pentru pizza aveți nevoie de produse specifice.
• Un nou personal: pizzaioli care cunosc toate secretele lucrului cu aluatul și cuptorul, un administrator de sală, ospătari sau personal pentru preluarea comenzilor, personal de curățenie.
• Veți avea nevoie de un sistem de logistică și livrare, dacă intenționați să livrați pizza: curieri, mașini sau scutere, genți termoizolante.
• Și, de asemenea — marketing special pentru pizzerie, pentru ca clienții să afle despre noul dumneavoastră punct.

Lista poate continua la nesfârșit. Acestea sunt investiții uriașe, timp și o deviere a tuturor resurselor dumneavoastră de la ceea ce știți deja să faceți excelent. Căci nu vreți să deveniți constructor sau logistician, vreți să fiți un restaurator!

Atunci de ce cu o aplicație mobilă mulți sunt gata să-și asume același risc? Dezvoltarea propriei aplicații este ca și cum ai construi o pizzerie de la zero pentru nevoile unui birou (Meta — nu se ia în calcul), doar că în lumea digitală.

Bucătăria Digitală

Imaginați-vă că pe lângă pizzeria dumneavoastră ați adăuga încă un parc auto, hotărând să produceți propriile mașini de livrare, pentru că „așa va fi mai bine pentru brand”. Sună absurd, nu? Majoritatea mașinilor au patru roți, un volan și un motor, dar sunt foarte diferite între ele – fie că e un Porsche sau o Dacia. Ele rezolvă aceeași sarcină, dar în moduri diferite. Același lucru este valabil și pentru aplicațiile mobile.

Creând propria aplicație, practic deschideți o altă „fabrică” – un departament IT. Iar asta înseamnă:

• Personal permanent. Veți avea nevoie de cel puțin doi-trei dezvoltatori experimentați pentru fiecare platformă (mobili, backend), un programator web, un specialist QA (tester), un designer, și posibil un Manager de Proiect. Acestea nu sunt costuri unice, ci salarii lunare. Și asta doar pentru întreținerea a ceea ce există deja.
• DevOps și Găzduire. O aplicație are nevoie de o casă. Acestea sunt servere (găzduire), specialiști care le monitorizează stabilitatea și securitatea (ingineri DevOps). Acestea sunt costuri și riscuri constante de defecțiuni.
• Actualizări neprevăzute. Sistemele de operare mobile (iOS, Android) sunt actualizate lunar, cerințele de securitate se schimbă, apar noi standarde. Echipa dumneavoastră trebuie să adapteze constant aplicația, altfel pur și simplu va înceta să funcționeze sau va fi lentă.
• Amenințări de securitate. Amintiți-vă câte lanțuri de restaurante au devenit victime ale atacurilor cibernetice, pierzând datele clienților. Suportul pentru securitatea IT este o direcție separată, care necesită experți și investiții constante. Concurenții, din păcate, nu dorm și pot încerca să exploateze vulnerabilitățile.
• Dezvoltare funcțională. Dacă veți dori să adăugați o nouă funcție (de exemplu, integrarea cu un nou sistem de loialitate sau posibilitatea de a plăti bacșișuri prin aplicație), cel mai probabil va trebui să dublați echipa de dezvoltatori sau să angajați noi, pentru a nu prelungi procesul pe luni de zile.
• Lipsa de concentrare. Sarcina dumneavoastră principală este să creați mâncăruri delicioase și o atmosferă de neuitat, să gestionați personalul, să lucrați cu furnizorii. Deodată, deveniți un director tehnic care trebuie să înțeleagă versiunile API, backend și frontend, designul UX/UI și testarea. Acest lucru vă consumă energia prețioasă de la ceea ce este esențial.

Costurile pentru actualizări și suportul propriei dezvoltări pot ajunge la aproximativ 150 de mii de euro anual, ca să nu mai vorbim de găzduire, securitate și salarii. Este ca și cum ai deține o casă: ai cumpărat-o — iar apoi încep reparațiile și facturile interminabile, care nu se termină niciodată.

Limitați funcționalitatea. Pentru a crea de la zero o aplicație comparabilă ca funcționalitate cu soluțiile profesionale gata făcute, va fi nevoie de un buget imens și ani de muncă. Probabil vă veți limita doar la opțiunile de bază, în timp ce clienții dumneavoastră se așteaptă la promoții personalizate, programe de loialitate, plăți integrate, recomandări inteligente și alte facilități cu care sunt obișnuiți în aplicațiile giganților. Dacă aplicația este incomodă sau săracă în funcții, pur și simplu o vor șterge.

Eatery Club™: Ecosistemul Dumneavoastră – Fără Bătăi de Cap Inutile

Și iată că, în acest punct de răscruce, apare o altă oportunitate. În loc să vă asumați povara unei dezvoltări complexe și costisitoare, puteți lua în considerare o soluție gata făcută, cum ar fi Eatery Club™. Noi nu oferim doar o aplicație. Este un ecosistem complet de management pentru HoReCa, creat pe baza experienței și nevoilor multor restaurante.

Nu vă propunem să construiți o pizzerie de la zero; vă oferim șansa de a vă concentra pur și simplu pe ceea ce vă place cel mai mult, lăsând instrumentele digitale în seama noastră.

• Lansare rapidă. Uitați de lunile de așteptare. Propria dumneavoastră aplicație mobilă branduită de la Eatery Club™ poate fi gata de lansare în cel mai scurt timp posibil. Veți începe să preluați comenzi și rezervări prin propriul canal aproape imediat.
• Costuri transparente. În loc de cheltuieli unice imprevizibile și enorme, primiți un abonament lunar transparent. Acesta este semnificativ mai accesibil decât dezvoltarea personalizată și suportul continuu, permițându-vă să vă planificați bugetul cu precizie. Ne asumăm toate grijile tehnice: suport, actualizări și dezvoltare funcțională, astfel încât aplicația dumneavoastră să fie mereu actuală și să funcționeze fără probleme.
• Recuperarea profitului și contact direct cu clienții. Cu propria aplicație, puteți reduce semnificativ sau elimina complet comisioanele agregatorilor. Banii care înainte mergeau la intermediari, acum rămân la dumneavoastră. Îi puteți investi în cadouri și bonusuri pentru oaspeții dumneavoastră, crescând direct loialitatea acestora și valoarea bonului mediu. De asemenea, vă oferă control total asupra brandului, comunicării și marketingului, și vă permite să colectați și să analizați date despre comportamentul clienților pentru creștere și optimizare ulterioară a serviciilor.
• Funcționalitate complexă. Soluția include deja tot ce are nevoie un restaurant modern: un sistem convenabil de comenzi online, setări flexibile pentru livrare și ridicare personală, programe puternice de loialitate pentru a reține clienții și rezervări de masă intuitive. Printre posibilități se numără și agentul nostru AI pentru comunicare personalizată cu oaspeții, chioșcuri de autoservire și chiar un modul de configurare a portalului Wi-Fi în restaurant.
• Concentrare pe afacerea dumneavoastră. Noi ne ocupăm de partea tehnologică, astfel încât dumneavoastră să vă puteți concentra pe adevărata pasiune – crearea de capodopere culinare și oferirea unei experiențe excelente clienților.

În cele din urmă, decizia, desigur, vă aparține. Puteți încerca să reinventați roata, cheltuind resurse și timp enorme care ar fi putut fi investite în dezvoltarea brandului, instruirea personalului sau crearea de noi feluri de mâncare incredibile. Sau puteți alege o cale care și-a dovedit deja eficiența: utilizarea unei soluții gata făcute, testate și în continuă evoluție.

Ce veți alege?