QR-код: удобство или разочарование?

Ужин в ресторане, оплата у стола по qr-коду и два разных опыта. 
Наша история покажет, как технологии меняют сервис и почему 
не все цифровые меню одинаковы.

Оптимизация бизнеса

QR-код: удобство или разочарование?

Четыре молодых европеоида, двое мужчин и две женщины, сидят за столом в ресторане. Каждый из них держит в руке смартфон и смотрит на экран. На столе, между ними, стоит QR-код на подставке, который является символом QR-меню и оплаты по QR-коду за столом. На столе также находятся коктейли, тарелка с закусками и столовые приборы. Это иллюстрирует оплату по QR-коду у стола и показывает современный сценарий, где технологии становятся центральной частью социальной взаимодействия.

Мужчина с бородой в темном свитере и женщина со светлыми волосами в темной одежде сидят друг напротив друга за столом в ресторане. Оба улыбаются и смотрят друг на друга. На столе стоят два пустых винных бокала и сложенные салфетки со столовыми приборами. Между ними, ближе к переднему плану, лежит небольшой QR-код, который служит как QR-меню и для оплаты по QR-коду за столом. Фон размытый, но видны светлые круглые огни и силуэты других посетителей, создавая уютную вечернюю атмосферу. Оплата по QR-коду у стола подчеркивает современный сервис.

Для Алекса, инженера по натуре и призванию, этот код был символом элегантной эффективности. Он уже представлял себе весь процесс: быстрое сканирование, удобный выбор блюд, мгновенная оплата у стола без мучительного ожидания счета. Это был контроль. Это была скорость. Это был мир, каким он его понимал и любил — оптимизированный, логичный, избавленный от лишних человеческих «задержек».

«Отлично, — сказал он, доставая телефон. — Сейчас все сделаем в два счета».

Быстрое сканирование, удобный выбор блюд и мгновенная оплата за столом?

Мария, художница, для которой ужин был скорее ритуалом, чем процессом поглощения пищи, почувствовала укол раздражения. Для нее «человеческие задержки» были не багом, а фичей. Это была улыбка официанта, его живые рекомендации, small talk о вине, сама ткань гостеприимства, которая превращала обычный ужин в особенный.

Она смотрела, как Алекс, полностью поглощенный своим смартфоном, превратился из ее спутника в еще одного человека, уставившегося в светящийся прямоугольник. Это казалось нарушением неписаного социального этикета, вторжением цифрового мира туда, где ему не было места.

«То есть, мы пришли в ресторан, чтобы снова сидеть в телефонах? — ее голос звучал тише, чем она ожидала. — Я даже не знаю, что здесь есть. Я хотела спросить, свежая ли сегодня рыба».

«Сейчас все посмотрим», — беззаботно ответил Алекс, уже погрузившись в интерфейс.

Мужчина с бородой в темном свитере с удовлетворением смотрит в свой смартфон, держа его обеими руками, сосредоточенный на QR-меню или оплате по QR-коду за столом. Рядом сидит женщина со светлыми волосами в темной одежде, ее лицо выражает разочарование или недовольство, ее взгляд направлен на мужчину и его телефон. На столе стоят два пустых винных бокала, сложенные салфетки и небольшой QR-код на столе. Фон размытый, но видны светлые круглые огни, создающие вечернюю ресторанную атмосферу. Эта сцена иллюстрирует оплату по QR-коду у стола и контрастные эмоции по поводу использования технологий во время ужина.

Процесс, который в теории должен был быть безупречным, на практике дал сбой. Сканирование QR-кода перебросило Алекса не на элегантную веб-страницу, а в недра неуклюжего PDF-файла.

Это было не интерактивное меню, а цифровая копия бумажной версии, требующая постоянного масштабирования и прокрутки на маленьком экране. Мелкий шрифт заставлял щуриться, а фотографии блюд, если и были, то сжимались до неразличимых иконок.

Мария наблюдала за нарастающим нетерпением на лице мужа. Его обещанная «элегантная эффективность» разбивалась о суровую реальность плохого UI/UX дизайна.

«Тут нет описания соусов, — пробормотал он, водя пальцем по экрану. — И я не понимаю, как добавить гарнир. Стой, кажется, Wi-Fi отвалился...»

Проблема с подключением стала тем самым «узким местом», которое технология обещала устранить. Слабый сигнал Wi-Fi в ресторане превратил их стол в маленький островок цифровой изоляции. Алекс пытался переключиться на мобильный интернет, но и он в подвальном помещении ресторана едва теплился.

Мария откинулась на спинку стула и сложила руки на груди. «Может, попробуем по старинке? — с легкой иронией спросила она. — Помашем рукой, например?»

В этот момент простой ужин перестал быть томным. Он превратился в поле битвы двух философий. С одной стороны — технологический оптимизм Алекса, столкнувшийся с несовершенством реализации. С другой — жажда человеческого контакта Марии, получившая неожиданное и неприятное подтверждение своей правоты. Их голод — как физический, так и эмоциональный — только нарастал. И где-то на кухне, в неведении об этой тихой буре, повара ждали заказ, который рисковал так и не поступить.

Два стола, две системы

Алекс сдался. С тихим вздохом, который был громче любых слов, он убрал телефон в карман. Технология, его верный союзник, предала его. Он поймал уставший и голодный взгляд Марии. Ирония ситуации — они пришли в ресторан, чтобы отдохнуть от цифрового мира, и именно он встал между ними и ужином.

Попытка привлечь внимание официанта оказалась на удивление сложной задачей. Персонал, казалось, привык к новой реальности, где гости самодостаточны. Они проносились мимо, и Алекс с Марией чувствовали себя невидимками. Наконец, молодой официант, почти юноша, заметил их отчаянные взгляды.

«Простите, — начала Мария с обезоруживающей улыбкой, — кажется, у нас проблемы с вашим куар кодом. Мы бы хотели заказать по-старинке, если можно».

Парень смутился. «Ох, да, конечно. Это наша старая система, — он понизил голос, словно делясь секретом. — Мы ее запустили в пандемию, как самое быстрое решение. С тех пор так и мучаемся. Вы не первые жалуетесь».

Он достал из кармана потертый блокнот. Живое общение, которого так жаждала Мария, вернулось. Рассказал про рыбу («Сегодня привезли, шеф лично выбирал»), посоветовал вино к стейку Алекса, уточнил степень прожарки. Заказ был принят. Надежда на спасение вечера возродилась.

И именно в этот момент, когда гармония, казалось, была восстановлена, Алекс заметил их. За соседним столиком, у окна, сидела пара примерно их возраста. На их столе стоял точно такой же держатель с QR-кодом, но их взаимодействие с ним было совершенно иным. Никакого раздраженного масштабирования PDF, никаких жалоб на Wi-Fi. Девушка легко пролистывала яркие, аппетитные фотографии блюд на своем экране. Мужчина парой касаний добавил к заказу еще один бокал пива. Их лица выражали не фрустрацию, а спокойную уверенность.

Четыре молодых европеоида, двое мужчин и две женщины, сидят за столом в ресторане. Каждый из них держит в руке смартфон и смотрит на экран. На столе, между ними, стоит QR-код на подставке, который является символом QR-меню и оплаты по QR-коду за столом. На столе также находятся коктейли, тарелка с закусками и столовые приборы. Это иллюстрирует оплату по QR-коду у стола и показывает современный сценарий, где технологии становятся центральной частью социальной взаимодействия.

Алекс наблюдал, как заказ пары материализовался на столе. Как в середине ужина они, не дожидаясь никого, добавили в корзину десерт. Это была та самая «элегантная эффективность», которую он себе представлял.

Кульминацией этого невольного наблюдения стал процесс оплаты. Пара закончила ужин. Мужчина снова взял телефон, нажал несколько кнопок. Он с легкостью разделил счет на двоих, и каждый из них оплатил свою часть за секунды. Никакого ожидания, никаких поисков официанта с терминалом. Оплата за столом прошла незаметно. Они встали и ушли.

Алекс перевел взгляд на свой стол. Их пустые тарелки сиротливо ждали, когда их заберут. Впереди маячила уже знакомая процедура: поиск официанта, просьба принести счет, ожидание, сама оплата.

«Почему у них все работает? — произнес Алекс вслух то, о чем они оба подумали. — У них ведь тоже заказ по QR-коду. Но это… это как небо и земля».

Внезапно проблема перестала быть простой дилеммой «технология против человека». Она стала сложнее. Оказалось, что сам по себе куар код не был ни добром, ни злом. Он был лишь входом в две разные вселенные, которые каким-то образом сосуществовали в одном и том же ресторане.

За кулисами QR-кода

Ожидание счета дало Алексу время подумать. Когда их официант, наконец, принес счет и старенький платежный терминал, Алекс не выдержал.

«Скажите, а вы не знаете, почему за тем столиком, — он кивнул на пустое место у окна, — система заказа работала так гладко, а у нас — нет? Вроде бы, одно заведение».

Официант поставил терминал на стол. «А, вы заметили. Мы тестируем новую платформу. Пока только на пяти столиках у окна. А на остальных — старая система с PDF. Руководство хочет сравнить показатели, прежде чем переводить всех».

Это было то самое объяснение. Простое и логичное. Ресторан проводил A/B тест в реальном времени, а они с Марией оказались в контрольной группе «А».

Разница была не в QR-коде, а в том, что скрывалось за ним. Старая система была тупиком: ссылка на статичный файл. Новая же была порталом в сложную, но идеально отлаженную экосистему.

Их цифровое меню было не просто файлом, а интерактивной веб-страницей, быстрой и интуитивно понятной. Заказы с нее через бесшовную интеграцию мгновенно отправлялись на кухню и в кассовую систему (POS). Это объясняло скорость и точность. Персонал не тратил время на ручной ввод заказа.

А оплата у стола была результатом прямой связи с платежными шлюзами, что позволяло гостям безопасно и удобно управлять своим счетом.

Алекс поднял глаза от телефона. Он посмотрел на Марию, потом на официанта. И он понял главный, невидимый для большинства посетителей, вывод.

«Они не заменяют людей, — тихо сказал он, скорее себе, чем Марии. — Они им дают больше возможностей».

В их части зала старая технология создавала барьер и дополнительную работу для персонала. В тестовой зоне новая система брала на себя всю рутину. А официанты… они могли заниматься тем, для чего и нужны — гостеприимством. Приветствовать гостей, давать рекомендации тем, кто в них нуждается, решать проблемы, создавать атмосферу. Технология не украла у них работу, она вернула им их истинное призвание.

Они вышли на прохладную вечернюю улицу. Ужин был спасен благодаря живому человеку, но призрак упущенной возможности — получить идеальный, быстрый и контролируемый опыт — не отпускал.

«Знаешь, — сказала Мария, взяв Алекса под руку, — я, кажется, поняла. Я была неправа, когда ругала сам куар код. Дело не в нем. Дело в уважении к клиенту и к собственным сотрудникам».

И это была самая точная мысль за весь вечер. Даже в пределах одного ресторана могут существовать две разные реальности. Одна — наследие поспешных, дешевых решений. Другая — результат вдумчивого подхода и инвестиций в качественный сервис.

Цифровое меню и оплата у стола — это не статья расходов, которую нужно минимизировать. Это инвестиция в опыт гостя и эффективность команды. И как любая хорошая инвестиция, она окупается сторицей в виде довольных клиентов, которые вернутся, и персонала, который сможет, наконец, делать свою лучшую работу.

Узнайте, как мы можем вам помочь

Всё об инновациях в HoReCa

Полезные советы, тренды и экспертные мнения о развитии вашего ресторанного бизнеса. Узнайте, как автоматизация и digital-решения помогают увеличить продажи и улучшить сервис.

Все посты
  • QR-код: удобство или разочарование?

    12 минут на прочтение

    QR-код: удобство или разочарование?
    Читать
  • От изумительных блюд до легендарного бренда: 
как рассказать миру 
о вашем ресторане

    21 минут на прочтение

    От изумительных блюд до легендарного бренда: 
как рассказать миру 
о вашем ресторане
    Читать
Все посты
Cookies

Мы используем файлы cookie!

Привет, этот веб-сайт использует обязательные файлы cookie для правильной работы и аналитические файлы cookie, чтобы понять, как вы с ним взаимодействуете. Последние устанавливаются только после вашего согласия.

Настройки файлов cookie

Использование файлов cookie 📢

Мы используем файлы cookie для обеспечения базового функционала сайта и анализа того, как вы с ним взаимодействуете. Вы можете включить или отключить каждую категорию отдельно. Для получения дополнительной информации о файлах cookie и других конфиденциальных данных, пожалуйста, прочитайте нашу полную Политику конфиденциальности.